Треска с картофелем и брокколи

Это блюдо готовится в три простых шага: запекается картофель, затем к нему добавляется брокколи, отдельно обжаривается рыба и затем финально запекается вместе с овощами.

Рецепт трески с картофелем и брокколи

2 порцииВам понадобитсяКартофель – 400 г
Брокколи – 300 г
Треска – 300 г
Мука – 1 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.

Для соуса:
2-3 ст.л. греческого йогурта
1 огурец
пучок зелени (укроп, петрушка)
Соль

Сванская соль Kitchen Ceremony
Уцхо сунели Kitchen CeremonyНагрейте духовку до 200 градусов. Вымойте картофель и положите в большую форму для запекания. Налейте сверху растительное масло. Приправьте сванской солью и перцем. Запекайте в духовке около 10 минут.

Разделите брокколи на маленькие соцветия. Порежьте стебли кусочками. Добавьте брокколи в форму для запекания к картофелю. Запекайте ещё около 15 минут.

Разделите рыбу на четыре порции. Приправьте солью и уцхо сунели. Насыпьте муку на плоскую тарелку и обваляйте в ней кусочки рыбы. Налейте на сковороду растительное масло и обжаривайте рыбу, пока она слегка не подрумянится. Переложите рыбу в ту же форму для запекания и запекайте ещё минут 10 (до полной готовности).

Для его приготовления соуса смешайте в блендере греческий йогурт, огурец, зелень и соль. Подавайте блюдо к столу.

Добавить комментарий