Просмотр дня: 26 декабря, 2020

Суп из шпината с сыром

Рецепт приготовления супа из шпината. Полезно и вкусно. Суп на большое количество персон. Легко готовить и занимает мало времени на приготовление.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Шпинат — 280 грамм;
  • Чеснок — 2 Зубчика (мелко порубить);
  • Масло — 4 ст. ложки;
  • Средний лук — 1/2 штуки;
  • Кошерная соль — 2 чайных ложки;
  • Кайенский перец — 1/2 чайных ложки (необязательно);
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу;
  • Сыр Грюйер — 120 грамм (любые другие тоже подойдут отлично).

Количество порций: 8

Как приготовить «Суп из шпината с сыром»

Суп из шпината с сыром - фото шаг 1

Мелко нарубите чеснок.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 2

На сковороде нагрейте немного оливкового масла (на среднем огне).

Суп из шпината с сыром - фото шаг 3

Добавьте шпинат.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 4

И обжаривайте его в течении нескольких минут, постоянно помешивая.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 5

Затем, поместите шпинат в чашу блендера.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 6

Добавьте немного горячей воды.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 7

Измельчите шпинат в однородную массу.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 8

Затем, в кастрюле, на среднем огне приготовьте лук. Просто закиньте вместе со сливочным маслом.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 9

И когда лук станет мягким…

Суп из шпината с сыром - фото шаг 10

Добавьте муки.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 11

Хорошенько помешайте и дайте готовиться 1-2 минуты.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 12

Затем, влейте цельное молоко.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 13

Дальше, добавьте приправ. Кошерную соль…

Суп из шпината с сыром - фото шаг 14

…и кайенский перец.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 15

Тщательно перемешайте и готовьте в течении 5 минут.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 16

Затем, добавьте пюре шпината.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 17

Готовьте помешивая в течении 3-4 минут. Выключите плиту и дайте супу постоять на остывающей плитке ещё по крайней мере 10-15 минут.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 18

Попробуйте на вкус, если не хватает каких приправ, добавьте.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 19

Налейте суп в тарелку (или чашу)…

Суп из шпината с сыром - фото шаг 20

Посыпьте тёртым сыром и добавьте немного перца.

Суп из шпината с сыром - фото шаг 21

Перемешайте, слегка, и можно подавать к столу. Приятного аппетита.

КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ШПИНАТ / Салат из шпината / Мезе из шпината / spinach

Уха из ершей

Вкусный и очень ароматный рецепт ухи из ершей, который порадует не только вас, но и ваших близких. Супчик, благодаря своей заправке, получается сытным и наваристым.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Ёрш
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Ёрш — 700 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Картофель — 2-3 штук (отварной);
  • Яйца — 1 штука;
  • Сметана — 1 ст. ложка;
  • Корень сельдерея — 100 грамм;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Перец чёрный — любое по вкусу (горошком);
  • Соль — любое по вкусу;
  • Вода — 2 литра.

Количество порций: 5-7

Продолжить чтение