Просмотр месяца: Январь 2021

Грибной крем-суп с домашними гренками

Существует множество рецептов приготовления вкусных супов, но, поверьте, настолько вкусного вы еще не пробовали! Нежный, ароматный классический суп и легкое исполнение вам точно понравятся!Смотрите!

Описание приготовления:

Если вы ищете идеальный вариант обеда, то вы попали по адресу, потому что в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить грибной крем-суп с домашними гренками, невероятно аппетитное, нежное и ароматное блюдо! Обязательно подавайте такой суп с гренками, так как они придают особенную изюминку этому нежному крем-супу. Вы также можете добавить не только перец, но и другие ваши любимые специи и пряности, а также зелень, например, базилик или кинзу.

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Молочные продукты / Молоко / Шампиньоны / Батон
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300-400 грамм;
  • Картофель — 300-400 грамм;
  • Куриный бульон — 2 литра;
  • Молоко или сливки — 0,5 литра;
  • Лук — 200 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Батон — 4-5 ломтиков

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Грибной крем-суп с домашними гренками»

Грибной крем-суп с домашними гренками - фото шаг 1

1. Для начала очистите картофель и нарежьте его тонкими дольками, чтобы его потом было легко мять в пюре. Отварите его до готовности.

Грибной крем-суп с домашними гренками - фото шаг 2

2. Тем временем займитесь гренками. Для этого батон очистите от корочки и нарежьте мелкими кубиками. На небольшом количестве растительного масла обжарьте их, посолив и добавив ваши любимые специи и пряности. Подсушите гренки, периодически перемешивая.

Грибной крем-суп с домашними гренками - фото шаг 3

3. Помойте шампиньоны и нарежьте их на тонкие дольки. Обжарьте их с мелко нарезанным луком до готовности грибов.

Грибной крем-суп с домашними гренками - фото шаг 4

4. Далее отваренный картофель разомните в пюре с помощью вилки или толкушки, разбавив его куриным бульоном. Добавьте к нему измельченные в блендере обжаренные грибы с луком.

Грибной крем-суп с домашними гренками - фото шаг 5

5. С помощью погружного блендера доведите массу до однородного состояния, добавляя бульон и молоко, чтобы получить необходимую консистенцию.

Грибной крем-суп с домашними гренками - фото шаг 6

6. Подавайте суп подогретым, украсив грибами и гренками. Приятного аппетита!

Грибной крем суп из шампиньонов, овощной суп пюре с гренками и с грибами, гренки свои

Борщевая заправка на зиму (вкусная)

Теперь вы и зимой сможете порадовать своих родных ароматным и аппетитным красным борщом, так как в этом рецепте вы узнаете, как приготовить борщевую заправку на зиму (вкусную) всего за 40 минут!

Описание приготовления:

Такая заправка позволит вам радовать своих родных вкусным и ароматным борщом даже зимой, и вам не нужно будет покупать кетчуп или томатную пасту. За 40 минут вы сможете приготовить несколько баночек такой заправки, лучше всего готовить закрывать ее небольшими порциями. Все, что вам потребуется, так это просто добавить ее в борщ к мясу, фасоли и картофелю. В данном варианте все овощи измельчаются блендером, но вы можете мелко нарезать их ножом.

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Свекла
Блюдо: Заготовки / Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 штуки;
  • Помидоры — 5 штук;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Перец — 1 штука;
  • Масло — 125 миллилитров;
  • Уксус 9% — 50 миллилитров;
  • Соль — 0,5 ст. ложки;
  • Чеснок — 3 зубчика.

Количество порций: 6

Как приготовить «Борщевая заправка на зиму (вкусная)»

Борщевая заправка на зиму (вкусная) - фото шаг 1

1. Сверху на помидорах сделайте крестообразные надрезы, залейте их кипятком на 2 минуты. Перец и свеклу нарежьте и измельчите в блендере.

Борщевая заправка на зиму (вкусная) - фото шаг 2

2. Морковь также нарежьте и измельчите при помощи блендера. Затем измельчите блендером лук и чеснок. В чашу мультиварки отправьте все измельченные овощи.

Борщевая заправка на зиму (вкусная) - фото шаг 3

3. Помидоры очистите от кожуры и измельчите блендером, после чего добавьте их в общую чашу. Перемешайте массу, добавьте соль и подсолнечное масло. При необходимости добавьте немного сахара.

Борщевая заправка на зиму (вкусная) - фото шаг 4

4. Тушите массу в мультиварке или на небольшом огне в течение 40 минут. За пять минут до готовности добавьте уксус. Банки и крышки промойте с содой и обдайте кипятком.

Борщевая заправка на зиму (вкусная) - фото шаг 5

5. Готовую заправку разлейте по банкам и закройте крышками. Переверните банки крышкой вниз и укутайте теплым одеялом до полного остывания банок. Приятного аппетита!

Очень вкусная заправка для Борща

Окрошка на закваске

Этот рецепт предназначен для тех, кто ленится возиться с домашним квасом. Приготовить окрошку на закваске из минеральной воды и кефира — очень просто. Итак, готовим самое желанное блюдо в летнюю жару.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 штук;
  • Яйца куриные — 3 штуки;
  • Огурцы — 2 штуки;
  • Редис — 5-7 штук;
  • Зеленый лук (пучок) — 1 штука;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Отварная телятина — 300 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Сахар — по вкусу;
  • Минеральная вода газированная — 0,7 литра;
  • Кефир — 0,7 литра;
  • Лимон — 1 штука (будем использовать сок.);
  • Сметана — 1-2 ст. ложек.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

Для начала приготовим закваску из сильно газированной минеральной воды и кефира. Эти ингредиенты надо смешать в соотношении 1:1. Добавьте туда сок одного лимона, сметану и посолите. Затем закваске надо дать настояться — полчасика хотя бы.

Далее все просто. Как приготовить окрошку на закваске:

1. Картофель сварите в мундире. Пусть остынет. Почистите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Сварите яйца вкрутую, остудите, затем мелко порубите.

3. Промойте редис и огурцы. С огурцов снимите кожицу. Нарежьте редиску с огурцами тонкой соломкой.

4. Промойте укроп и лук. Мелко порубите.

5. Если у вас покупная отварная телятина — порежьте ее мелко. Сырую надо сварить в подсоленной воде.

6. Зеленый лук промойте, просушите. Мелко нарежьте и тщательно разотрите с солью.

7. Все ингредиенты смешайте, посолите и добавьте чуточку сахара. Залейте закваской и снова перемешайте. Сметану можно добавить порционно в тарелки или сразу в нашу окрошку.

Приятного аппетита!

Кстати, такая окрошка может храниться в холодильнике до следующего дня и завтра будет еще вкуснее.

ЗАКВАСКА для БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

Суп Капустница

Капустница — вкусный и сытный суп из квашенной капусты, популярный в Словакии. В суп также добавляют копченное мясо, картофель и грибы.Вкусное, сытное, согревающее блюдо.

Описание приготовления:

Капустница или капустняк — известный суп не только в словацкой кухне, но также и в русской, белорусской и украинской. Квашенная капуста, копченное мясо и грибы придают неповторимый вкус этому супу. Картофель следует отварить до закладки квашенной капусты, так как он медленнее варится в кислой среде. Все подробности смотрите в описании ниже.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Супы / Капустняк / Соленое
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Вода — 3 литра (или бульон);
  • Ветчина копченная — 400 грамм;
  • Грибы — 200 грамм (шампиньоны);
  • Лук — 2 штуки;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Тмин — 1 щепотка;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Перец душистый горошек — 5 штук;
  • Перец черный горошек — 5 штук;
  • Паприка сушеная — 1 чайная ложка;
  • Картофель — 500 грамм;
  • Капуста квашеная — 700 грамм;
  • Масло растительное — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Капустница»

Капустница - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Картофель, грибы, лук, чеснок помойте, очистите.

Капустница - фото шаг 2

Картофель нарежьте средними кубиками, залейте водой или бульоном, добавьте перец горошком, лавровый лист. Доведите до кипения, варите на среднем огне до мягкости картофеля.

Капустница - фото шаг 3

На сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте лук до прозрачности. Копченную ветчину (мясо или бекон) нарежьте тонкой соломкой, грибы разрежьте пополам. Добавьте ветчину и грибы к луку, обжаривайте 2 минуты.

Капустница - фото шаг 4

Добавьте паприку, тмин, измельченный чеснок, перемешайте.

Капустница - фото шаг 5

В бульон с картофелем заложите квашенную капусту и зажарку, доведите до кипения. Варите до готовности капусты. Она не должна развариться. У меня это заняло 10 минут. Снимите капустницу с огня, дайте настояться 10 минут.

Капустница - фото шаг 6

Приятного аппетита!

КАКОЙ ВРЕД НАНОСЯТ БАБОЧКИ- КАПУСТНИЦЫ МАЛИНЕ ЛУЧШЕЕ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО ОТ БАБОЧЕК

Рецепт картофельного супа-пюре

Привычные первые блюда уже слегка наскучили и вы ищите новые интересные варианты? Могу предложить вам очень простой, недорогой и действительно вкусненький супчик по мотивам ирландской кухни.

Описание приготовления:

Могу поделиться с вами чудесным вариантом, как приготовить картофельный суп-пюре со сливками. Рецепт действительно простой и не займет у вас много времени. Тут есть небольшая особенность, о которой хотелось бы сказать. Варить супчик лучше всего маленькими порциями, так как после добавления сливок он уже не кипятится.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Ирландская / Европейская

Ингредиенты:

  • Луковица — 1 штука;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Сливочное масло — 60 грамм;
  • Куриный бульон — 800 миллилитров;
  • Сливки — 120 миллилитров;
  • Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Рецепт картофельного супа-пюре»

Рецепт картофельного супа-пюре - фото шаг 1

1. Очистите, нарежьте картофель и лук.

Рецепт картофельного супа-пюре - фото шаг 2

2. В кастрюле растопите сливочное масло и выложите лук. Обжарьте до прозрачности на среднем огне. Лук не должен гореть или даже золотиться!

Рецепт картофельного супа-пюре - фото шаг 3

3. Выложите в кастрюлю картофель.

Рецепт картофельного супа-пюре - фото шаг 4

4. Влейте бульон, добавьте соль по вкусу. Варите на среднем огне до мягкости картофеля около 20 минут.

Рецепт картофельного супа-пюре - фото шаг 5

5. Снимите с огня, дайте немного остыть и с помощью блендера измельчите овощи. Добавьте прогретые сливки, перец по вкусу. Вот и весь рецепт картофельного супа-пюре. Приятного аппетита!

Суп-пюре для похудания — Все буде добре выпуск 560 05.03.2015 — Все будет хорошо

Бульон из баранины

Такой бульон из баранины очень питательная и полезная штука, распространено это блюдо в болгарской и украинской кухне, и лично я абсолютно всем без исключения рекомендую попробовать его приготовить.

Описание приготовления:

Мне кажется, что этот простой рецепт бульона из баранины идеальный вариант для тех, кто, как я, не может кушать много по утрам и днем, ведь с одной стороны это очень легкое и полезное блюдо, а с другой стороны бульончик получается довольно питательным. Поэтому когда я готовлю такой бульон из баранины в домашних условиях, я знаю, что в любой момент могу разогреть его и скушать, тем самым я получу необходимую мне в течение дня энергию, причем без тяжести в желудке. Да, и не забывайте, что бульон получается очень наваристым, невероятно вкусным и ароматным, а те, кто любят блюда посытнее, могут кушать его вместе с мяском.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы / Бульоны
География кухни: Болгарская / Украинская

Ингредиенты:

  • Баранина лопатка — 1,2-1,5 килограмма (или шейная часть);
  • Лук репчатый — 1-2 штук;
  • Чеснок — 6-8 зубчиков (одна головка);
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Специи — по вкусу (семена кориандра, перец черный горошек, семена фенхеля);
  • Зелень свежая — по вкусу (для подачи).

Количество порций: 7-9

Как приготовить «Бульон из баранины»

Бульон из баранины - фото шаг 1

Для такого бульона идеально подойдет лопатка или шейная часть, мясо необходимо тщательно промыть и разрезать на довольно крупные куски.

Бульон из баранины - фото шаг 2

Выкладываем мясо в кастрюлю (6-литровая), заливаем его холодной водой, и ставим кастрюлю на самый слабый огонь. Примерно через 30-40 минут вода начнет потихоньку закипать, для того чтобы наш бульон получился прозрачным, нужно первые 1,5-2 часа очень тщательно снимать образующийся от мяса шум, не поднимая осадок со дна. Варим мясо примерно 3,5-4 часа в зависимости от того, насколько у вас молодая баранина.

Бульон из баранины - фото шаг 3

По истечении времени подготавливаем все необходимые специи, чистим и разрезаем на дольки луковицы, чеснок также очищаем от шелухи. Выкладываем специи, лук и чеснок в бульон, солим его и варим еще 60-80 минут.

Бульон из баранины - фото шаг 4

По истечении времени наш бульон будет полностью готов. Разливаем его по тарелкам, добавляем по желанию кусочки мяса, дольки лука и чеснока и острый маринованный перец. Посыпаем бульон свежей зеленью и подаем его к столу вместе с аджикой из острого перца. Приятного всем аппетита!

ИНТЕРЕСНЫЙ СУПЧИК! 👍 Бухлер из баранины 💖 ТАКОЙ НАВАРИСТЫЙ!

Солянка с грибами в мультиварке

Рецепт солянки с грибами в мультиварке дала мне подруга. Рецепт мне понравился своей простотой. Часик — и готов великолепный суп, густой, сытный.Солянка желанна особенно в прохладное время года.

Описание приготовления:

За 10 минут до окончания варки вытащите мясо и положите в мульткастрюлю лавровый лист. А мясо когда остынет порежьте на мелкие куски и верните в солянку. Вкус солянки получится очень насыщенным, потому что солянка как бы томится в русской печи. Я считаю, что блюда в мультиварке получаются всегда очень вкусными. А солянка особенно, так как в ней соединяются продукты с разными вкусами. Готовую солянку подавайте с лимоном и сметаной. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо (любое) — 450 грамм;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Ветчина — 150 грамм;
  • Охотничьи колбаски — 150 грамм;
  • Картофель — 150 грамм;
  • Соленые огурцы — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Лимон — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Сметана — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Солянка с грибами в мультиварке»

Солянка с грибами в мультиварке - фото шаг 1

Подготовить продукты.

Солянка с грибами в мультиварке - фото шаг 2

Кладем мясо в мультиварку, заливаем водой, выбираем программу «тушение» и оставляем мясо вариться. В это время на сковороде обжариваем лук, добавляем морковь, грибы до золотистого цвета.

Солянка с грибами в мультиварке - фото шаг 3

Порезать колбаски, огурцы, картофель, маслины.

Солянка с грибами в мультиварке - фото шаг 4

В мультиварку добавить обжаренные и нарезанные ингридиенты, томатную пасту, специи и на программе «тушение» варить полтора часа.

Солянка с грибами в мультиварке - фото шаг 5

Приятного аппетита!

ВКУСНАЯ ОВОЩНАЯ СОЛЯНКА С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ СОЛЯНКИ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Борщ из кислой капусты (в мультиварке)

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить борщ из кислой капусты. Будет очень вкусно и экономно. Приступаем к приготовлению!

Описание приготовления:

Это блюдо прекрасно подойдет на обед и ужин, ведь оно очень сытное и питательное. Борщ из кислой капусты обязательно станет вашим фаворитом, поэтому не медлите и обязательно попробуйте приготовить его дома.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки — 300 грамм;
  • Квашеная капуста — 500 грамм;
  • Свекла — 2 штуки;
  • Картофель — 3-4 штук;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Соль, сахар, перец, зелень — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Борщ из кислой капусты (в мультиварке)»

1. Готовить борщ из кислой капусты в мультиварке довольно просто. Для начала необходимо очистить и промыть все овощи. Морковь натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами или мелким кубиком. В мультиварке выставляем режим «Жарка» и обжариваем на растительном масле лук и морковь.

2. Свеклу очищаем и натираем на терке. Добавляем ее в мультиварку и обжариваем в течение нескольких минут, затем добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем. Когда овощи протушатся, добавляем кислую капусту, щепотку сахара и соль.

3. Ребрышки промываем и также закладываем в мультиварку. Картофель очищаем и нарезаем удобными кусочками, отправляем в мультиварку, приправляя специями. Добавляем воду и устанавливаем режим «Суп» на один час. Спустя установленное время борщ посыпается рубленной зеленью и настаивается в течение 15 минут. Борщ из кислой капусты готов, приятного аппетита!

Щи с кислой капустой Мамин рецепт

Финская уха на молоке

Перед вами простой рецепт финской ухи на молоке. И если вы не пробовали еще это чудо, а все рыбные блюда при этом любите, вам этот рецепт тоже должен очень понравиться!Расскажу, как готовить!

Описание приготовления:

Расскажу вам, как приготовить финскую уху на молоке. Попробуйте и убедитесь в том, что это вкусное, сытное и невероятно ароматное блюдо, которое обязательно придется вам по душе! Молоко тут делает вкус более бархатистым, нежным и глубоким, ваши домочадцы тоже высоко оценят его!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Семга — 500 грамм (у меня голова рыбы, но можно и филе);
  • Молоко — 400 миллилитров;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Перец белый — 0.5 чайных ложки;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Финская уха на молоке»

Финская уха на молоке - фото шаг 1

1. Помещаем размороженную и промытую рыбу в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Если появится пена, снимите ее.

Финская уха на молоке - фото шаг 2

2. Рыбу надо варить примерно час на маленьком огне. Затем к бульону добавим молоко и соль. Лук измельчим. Его можно обжарить, а можно добавить свежим, кто как любит.

Финская уха на молоке - фото шаг 3

3. Картошку чистим, моем, режем кусочками и тоже отправляем в бульон вслед за луком.

Финская уха на молоке - фото шаг 4

4. Варим до готовности картошки на маленьком огне.

Финская уха на молоке - фото шаг 5

5. Вот и все! Приятного аппетита!

Обед на скорую руку — Финский сливочный суп Лоххикейто — Выпуск 13

«Харчо» на бараньих ребрышках

Традиционно этот грузинский суп варят на говядине, однако иногда даже классические каноны можно нарушать, согласны? Я предложу вам вариант, как приготовить «Харчо» на бараньих ребрышках.

Описание приготовления:

Рецепт, как и сам процесс, достаточно стандартный, но даже если вы никогда не варили «Харчо», то вряд ли у вас возникнут сложности. Специи удобнее всего купить готовым набором, но можно собрать их и самостоятельно: хмели-сунели, кориандр, чили используйте обязательно. Кстати, сварить суп можно не только на плите, но и в мультиварке.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Бараньи ребра — 1 килограмм;
  • Рис — 1/2 стакана;
  • Луковица — 3 штуки;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Помидоры — 500 грамм;
  • Ткемали — 2 ст. ложки;
  • Специи — по вкусу (желательно купить микс для «Харчо»);
  • Соль и зелень — по вкусу;
  • Орехи — 1/2 стакана;
  • Чеснок — 4-7 зубчиков;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «»Харчо» на бараньих ребрышках»

1. Первым делом нужно сварить бульон. Вымойте ребра, выложите их в кастрюлю с водой. Добавьте одну луковицу (по желанию), лавровый лист. Варите бульон на медленном огне, убирая пену, часа 1.5-2.

2. Для приготовления заправки обжарьте на растительном масле лук до легкого золотистого цвета.

3. Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте кубиками. Выложите на сковороду к луку и жарьте минут пять-7 на среднем огне.

4. Бульон процедите и верните на огонь вместе с ребрышками. Всыпьте рис, добавьте соль и варите около 15 минут.

5. На сковороду добавьте томатную пасту, «Ткемали», специи и соль. Тщательно перемешайте.

6. Через 5 минут можно снимать с огня и выложить в кастрюлю.

7. Варите еще минут 10.

8. Подсушите орехи на сухой сковороде, измельчите, выложите в кастрюлю.

9. В конце добавьте измельченный чеснок, зелень и при необходимости еще соль и специи. Через пару минут снимите с огня и дайте настояться 20-25 минут перед подачей.

Знаменитый восточный суп ,,ШУРПА из баранины,,