Просмотр дня: 4 января, 2021

Гуйру лагман

Это блюдо уйгурской кухни получается всегда вкусное, сытное и легко готовится. Мясная подлива получается густой и ароматной.Попробуйте, это вкусно!

Описание приготовления:

Гуйру лагман — блюдо вкусное, сытное, необычное. Это блюдо получается с насыщенным вкусом, великолепным ароматом. Гуйру лагман наверняка покорит ваше сердце и обязательно войдет в число любимых блюд. А как приготовить гуйру лагман я с вами поделюсь.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лапша
Блюдо: Супы / Лагман

Ингредиенты:

  • Говядина — 550 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Пекинская капуста — 200 грамм;
  • Сельдерей — 70 грамм;
  • Фасоль стручковая — 150 грамм;
  • Помидоры — 2 штуки;
  • Соевый соус — 5 ст. ложек (2 ст. л. — в маринад, 3 ст. л. — в овощи );
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Имбирь — 10 грамм;
  • Перец острый — 0.5 штуки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный — по вкусу;
  • Крахмал — 2 ст. ложки (в маринад);
  • Яйцо куриное — 1 штука (в маринад);
  • Вода — 300 миллилитров (1 ст. л. — в маринад);
  • Хаджо — 1 щепотка (сычуаньский перец);
  • Лапша для лагмана — 4 штуки (порции).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Гуйру лагман»

Гуйру лагман - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Гуйру лагман - фото шаг 2

Мясо помойте, нарежьте полосками.

Гуйру лагман - фото шаг 3

Приготовьте ингредиенты для маринования мяса.

Гуйру лагман - фото шаг 4

В мясо вбейте куриное яйцо, добавьте соевый соус, крахмал.

Гуйру лагман - фото шаг 5

Хорошо перемешайте, оставьте мариноваться на 1-1.5 часа.

Гуйру лагман - фото шаг 6

Пекинскую капусту нарежьте квадратами, помидоры и перец — кубиками, сельдерей — кусочками, репчатый лук — четвертькольцами.

Гуйру лагман - фото шаг 7

Чеснок, красный перец и имбирь мелко порубите.

Гуйру лагман - фото шаг 8

В разогретую сковороду с добавлением небольшого количества масла выложите мясо.

Гуйру лагман - фото шаг 9

Обжаривайте на сильном огне до красивой корочки 2-3 минуты.

Гуйру лагман - фото шаг 10

Далее добавьте нарезанный лук.

Гуйру лагман - фото шаг 11

Затем соевый соус и томатную пасту. Хорошо перемешайте, жарьте 2 минуты.

Гуйру лагман - фото шаг 12

Добавьте пекинскую капусту и сельдерей, обжаривайте 2 минуты.

Гуйру лагман - фото шаг 13

Следом добавьте фасоль, обжаривайте 2 минуты.

Гуйру лагман - фото шаг 14

Затем болгарский перец и помидоры, обжаривайте 3 минуты.

Гуйру лагман - фото шаг 15

Добавьте чеснок, острый перец, имбирь и хаджо, обжаривайте 5 минут.

Гуйру лагман - фото шаг 16

Добавьте 300 миллилитров кипятка, посолите, перемешайте и тушите под крышкой 12-15 минут.

Гуйру лагман - фото шаг 17

Отварите лагманную лапшу, промойте её, сверху соорудите горку из мяса и овощей.

Гуйру лагман - фото шаг 18

Гуйру лагман готов!

Гуйру лагман. САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЛАГМАН! Уйгурская кухня. Как приготовить гуйру лагман. ☆ Дастархан

Гаспачо из дыни

Холодное ароматное гаспачо из дыни — отличный суп для жаркого дня. Сочетание сладкого, острого и соленого — чудесное. Подать гаспачо можно в стаканчиках или даже бокалах. Фантазируйте и наслаждайтесь!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Дыня
Блюдо: Супы / Холодные супы / Гаспачо

Ингредиенты:

  • Белый хлеб или багет — 6-7 ломтиков
  • Дыня — 300-400 грамм;
  • Вода — 1 стакан;
  • Луковица — 1 штука;
  • Чили — 1/2 штуки;
  • Белое сухое вино или виноградный уксус — 1 ст. ложка;
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Бекон прошутто (нарезка) — 4-6 ломтиков
  • Листики свежей мяты — 4-6 штук;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Кубики льда — 1 стакан.

Количество порций: 4-5

Описание приготовления:

Гаспачо в оригинале — этоо холодный испанский суп, который готовят на основе помидоров. Это — своего рода вариация русской окрошки. Можно его готовить из дыни, персиков, добавлять и смешивать с белым хлебом разные свежие овощи.

Луковицу лучше возьмите фиолетовую или используйте лук-шалот.

Как приготовить гаспачо из дыни?

1. Дыню очистите от кожуры и косточек. Нарежьте кубиками. Луковицу очистите. Горький перец или чили добавляйте по желанию. Я люблю остренькое, поэтому добавляю в гаспачо чили с семечками.

2. Все ингредиенты, кроме бекона и листиков мяты, взбейте блендером.

3. Бекон обжарьте до сухости на сковороде.

4. Гаспачо разлейте по стаканам или бокалам, украсьте промытыми листиками свежей мяты и беконом. По желанию, гаспачо тз дыни можно перед подачей остудить.

Приятного аппетита!

Суп из дыни

Зеленый борщ с консервированным щавелем

Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить зеленый борщ с консервированным щавелем. Такое яркое и весеннее блюдо можно готовить в любую пору.Очень удобно держать в доме консервированный щавель!

Описание приготовления:

Борщ придется по вкусу всем, кто любит зеленые супы. Обед со щавелевым супом утолит голод и придаст энергии и бодрости. Приятная кислинка, которая находится в щавеле, придает супу разнообразия и изюминки. Удачной готовки!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Бульон — 2,5 литра;
  • Морковь — 1 штука;
  • Щавель консервированный — 0,5 килограмма;
  • Яйца вареные — 3 штуки;
  • Кориандр — 1 щепотка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Зеленый борщ с консервированным щавелем»

Зеленый борщ с консервированным щавелем - фото шаг 1

Картошку очищаем овощечисткой и промываем под проточной холодной водой. Нарезаем овощ некрупными кубиками.

Зеленый борщ с консервированным щавелем - фото шаг 2

Очищаем луковичку, ополаскиваем её под водой, режем мелко. Промываем рис до прозрачности воды. В кипящий мясной бульон бросаем рис и овощи.

Зеленый борщ с консервированным щавелем - фото шаг 3

Морковку чистим и натираем на крупной терке. Бросаем в суп. Открываем баночку консервированного щавеля, выкладываем все содержимое в наш зеленый суп.

Зеленый борщ с консервированным щавелем - фото шаг 4

Как только картофель станет мягким, выключаем огонь. Добавляем специи, соль, мясо из бульона. Подаем такое блюдо с рубленым вареным яйцом и сметаной. Приятного аппетита!

Зеленый борщ со щавелем, просто и очень вкусно

Окрошка классическая с колбасой на кефире

В жаркую пору, когда хочется чего-то легкого и охлаждающего, сделайте окрошку! Это чудесное несложное и очень вкусное блюдо.Если его еще нет в вашей кулинарной копилке, тогда обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Холодные супы любят далеко не все, но эта изюминка русской кухни точно достойна вашего внимания. Я предлагаю на заметку классный вариант, как приготовить окрошку классическую с колбасой на кефире. В сочетании с молодой редиской и свежими огурчиками получается действительно фантастически вкусно!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Кефир / Колбаса
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 штук;
  • Яйцо — 3 штуки;
  • Огурец — 2 штуки;
  • Редиска — 10 штук;
  • Колбаса — 250-300 грамм;
  • Кефир — 1/2 литра;
  • Вода — 1/2 литра;
  • Укроп и зеленый лук — 1 пучок;
  • Соль и сок лимона — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Окрошка классическая с колбасой на кефире»

Окрошка классическая с колбасой на кефире - фото шаг 1

1. Вот такой небольшой набор ингредиентов превратится во вкуснейшую окрошку. Картофель отварите до готовности, а яйца — вкрутую.

Окрошка классическая с колбасой на кефире - фото шаг 2

2. А дальше процесс до невозможности прост. Все ингредиенты нарежьте небольшими кубиками, измельчите зелень. Выложите все в кастрюлю и перемешайте.

Окрошка классическая с колбасой на кефире - фото шаг 3

3. Кефир соедините с водой (можно взять минеральную), добавьте немного сока лимона или лимонной кислоты. Влейте в кастрюлю.

Окрошка классическая с колбасой на кефире - фото шаг 4

4. Посолите по вкусу, перемешайте и дайте настояться в холодильнике минимум полчасика перед подачей. Приятного аппетита!

ОКРОШКА НА КЕФИРЕ!!! ВКУСНОЕ И БЫСТРОЕ ЛЕТНЕЕ БЛЮДО!

Бульон говяжий в мультиварке

Спешу показать вам классный и совершенно несложный вариант, как приготовить бульон говяжий в мультиварке. Рецепт обязательно придется по вкусу всем, кто любит насыщенные по вкусу и цвету бульоны.

Описание приготовления:

Овощи, специи, зелень — все это можно добавлять в бульон при желании.

Предварительное запекания говядины дает потрясающий оттенок и тонкую нотку аромата. Такой бульон можно подавать как самостоятельное блюдо или же использовать в качестве основы для первых блюд. Повторить в домашних условиях точно стоит!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы / Бульоны

Ингредиенты:

  • Говяжьи кости — 2 штуки;
  • Овощи и зелень — по вкусу;
  • Соль и специи — по вкусу;
  • Сок лимона — 2 ст. ложки (или винный уксус).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Бульон говяжий в мультиварке»

Бульон говяжий в мультиварке - фото шаг 1

1. Первым делом кости нужно отправить на противне в разогретую до 200 градусов духовку и запечь 30-45 минут до коричневого цвета.

Бульон говяжий в мультиварке - фото шаг 2

2. После переложите их аккуратно в чашу мультиварки.

Бульон говяжий в мультиварке - фото шаг 3

3. Подготовьте овощи. Классический вариант – лук, морковь, чеснок и сельдерей. Зелень добавляйте в бульон минут за 10-15 до окончания варки, не сразу! Овощи вымойте, очистите, нарежьте крупными кусочками при желании.

Бульон говяжий в мультиварке - фото шаг 4

4. Выложите овощи к мясу. Добавьте воду и немного сока лимона или уксуса.

Бульон говяжий в мультиварке - фото шаг 5

5. Добавьте соль и специи по вкусу. Идеальная программа – медленная варка, томление. Если такой нет, установите программу «Суп», «Мясо на кости» или «Холодец» (в зависимости от модели вашей техники). Время — от 2 часов.

Бульон говяжий в мультиварке - фото шаг 6

6. В почти готовый бульон добавьте при желании зелень.

Бульон говяжий в мультиварке - фото шаг 7

7. Вот такой наваристый и аппетитный бульон говяжий в мультиварке получился. Обязательно процедите его перед подачей.

Костный бульон вместо дорогого лекарства. Глюкозамин в чистом виде. КОЖА БЕЗ МОРЩИН#DomSovetov

Мавританский рыбный суп

Предлагаю легкий суп с нежными фрикадельками из белой рыбы. Такое блюдо станет полезным и вкусным завтраком не только для взрослых, но и для маленьких детей, которым уже можно давать отварную рыбу.

Описание приготовления:

Этот суп обычно готовят из мелкой белой рыбы на овощном бульоне с картофелем, рисом или пшеном. Мой улов на сегодня — филе толстолобика, не мелкая рыба, конечно, но белая. Фрикадельки получились нежнейшими, но при этом не развалились при варке. Детям такой суп очень понравился. Рекомендую приготовить такую уху для разнообразия рыбного меню. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Африканская

Ингредиенты:

  • Вода — 2 литра;
  • Сельдерей — 3 штуки (стебель);
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Картофель — 2-3 штук;
  • Лист лавровый — 1 штука;
  • Перец душистый — 3 штуки;
  • Филе белой рыбы — 400 грамм (очищенное);
  • Молоко — 2 ст. ложки;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Сухари панировочные — 3 ст. ложки;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Перец молотый — по вкусу;
  • Петрушка — 1 пучок.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мавританский рыбный суп»

Мавританский рыбный суп - фото шаг 1

Овощи помойте, очистите. Морковь нарежьте крупными ломтиками.

Мавританский рыбный суп - фото шаг 2

Закиньте овощи, лавровый лист и душистый перец в кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до мягкости моркови и картофеля. Из бульона удалите сельдерей, лук, лавр и перец.

Мавританский рыбный суп - фото шаг 3

Пока готовится бульон, подготовьте продукты для рыбных фрикаделек. Рыбу очистите от чешуи, промойте и обсушите.

Мавританский рыбный суп - фото шаг 4

Снимите с филе рыбы кожу, удалите кости и нарежьте филе на кусочки. Добавьте молоко, Перец, соль, измельчите в блендере.

Мавританский рыбный суп - фото шаг 5

Вбейте 1 яйцо, добавьте сухари и вымесите фарш. Из фарша сформируйте фрикадельки. Закиньте их в кипящий бульон, варите в течение 15-20 минут.

Мавританский рыбный суп - фото шаг 6

Картофель разомните вилкой. Морковь и картофельное пюре добавьте в бульон.

Мавританский рыбный суп - фото шаг 7

Подавайте мавританский рыбный суп горячим, с рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Буйабес — рыбный суп

Окрошка классическая на кефире

Самый известный летний суп в наших просторах — окрошка. Он ассоциируется у нас с детством, и его вкус хочется ощущать как можно чаще в летнее время.Рецепт знаком каждому. Давайте его вспомним.

Описание приготовления:

Подготовьте необходимые и доступные продукты. Некоторые овощи заранее нужно отварить, а потом уже всё можно нарезать на месте (например, на пикнике). О том, как приготовить окрошку классическую на кефире, вы можете узнать из этого пошагового рецепта. Всё просто, вкусно и доступно каждому.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Колбаса — 100 грамм (или любые сосиски);
  • Яйцо — 3 штуки;
  • Огурец — 1-2 штук;
  • Морковь — 1 штука;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Горошек консервированный — 0,5 стакана;
  • Кефир — 2 стакана;
  • Вода — 1 стакан;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Окрошка классическая на кефире»

Окрошка классическая на кефире - фото шаг 1

В салатницу нарежьте огурец и зелень. Добавьте горошек, слив жидкость.

Окрошка классическая на кефире - фото шаг 2

Потом нарежьте колбасу или сосиски. Добавьте её к остальным ингредиентам.

Окрошка классическая на кефире - фото шаг 3

Яйца отварите и нарежьте мелкими кубиками.

Окрошка классическая на кефире - фото шаг 4

Отварите морковь до готовности. Остудите её, почистите и нарежьте.

Окрошка классическая на кефире - фото шаг 5

Также отварите промытый картофель. Остудите его, почистите и нарежьте.

Окрошка классическая на кефире - фото шаг 6

Все ингредиенты соедините и перемешайте, добавьте соль с перцем.

Окрошка классическая на кефире - фото шаг 7

Влейте кефир в салат. Всё готово! Приятного аппетита!

Окрошка классическая — рецепт на кефире.

Гороховый суп-пюре с ветчиной

Я люблю гороховый суп из желтого колотого гороха, да еще если с копченым мясом! Это так вкусно, могу есть каждый день. Спешу поделиться тем, как приготовить гороховый суп-пюре с ветчиной.Объедение!

Описание приготовления:

Гороховый суп – блюдо сытное и полезное, ведь в горохе содержится белка больше, чем в говядине. Кроме этого, горох – кладезь витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Блюда из гороха – самая правильная и полезная пища в любое время года.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Лук / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Ветчина — 400 грамм;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Репчаый лук — 1 штука;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Стебли сельдерея — 3 штуки;
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки;
  • Куркума — 1/2 чайных ложки;
  • Сухарики из ржаного хлеба — 100 грамм;
  • Горчица готовая — 2 ст. ложки;
  • Петрушка свежая нарезанная — 2 ст. ложки;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Гороховый суп-пюре с ветчиной»

1. Все овощи почистите, промойте и нарежьте кубиками. Горох промойте.

2. Сливочное масло растопите на среднем огне в большой кастрюле или утятнице. Положите репчатый лук, морковь, сельдерей, добавьте соль и обжаривайте 7-10 минут, пока лук не станет прозрачным и мягким.

3. Добавьте куркуму, бульон, горох, картофель, крупно нарезанную ветчину, доведите суп до кипения и варите на медленном огне под крышкой один час.

4. Удалите ветчину из кастрюли, а суп пробейте в блендере до однородного пюре. Я перебиваю так, чтобы кусочки гороха все же попадались, не в гладкую массу.

5. Теперь приправьте суп специями и еще раз подогрейте.

6. Подавайте гороховый суп горячим, добавив в каждую порцию нарезанную мелко ветчину, сухарики и измельченную петрушку. Отдельно подайте горчицу.

Гороховый суп с копченым салом. ум отъешь

Блюда из мороженого горошка

Какие блюда из мороженого горошка можно приготовить на скорую руку? Я предлагаю сделать суп из горошка и шпината с овощами.В виде обеда он отлично подойдет, в том числе для вегетарианцев.

Описание приготовления:

Знаете ли вы, что блюда из мороженого горошка готовятся очень быстро и легко. Сегодня я расскажу, как приготовить блюдо из мороженого горошка, суп со шпинатом и овощами. Этот суп лучше подавать в виде пюре, измельчив все блендером. А если добавить перед подачей сметану, то такое первое блюдо с удовольствием покушают даже дети.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Лук / Шпинат
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Шпинат — 300 грамм;
  • Кабачок — 200 грамм;
  • Зеленый горошек — 200 грамм;
  • Лук — 1 штук;
  • Чеснок — 1 зубчиков;
  • Соль и специи — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Блюда из мороженого горошка»

Блюда из мороженого горошка - фото шаг 1

1. Этот суп очень полезный и такой же вкусный. Готовится он очень быстро, и даже начинающий повар сможет сделать его за один час. Шпинат, как и горошек, можно брать замороженный, а можно свежий.

Блюда из мороженого горошка - фото шаг 2

2. Возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте в нее масло и немного разогрейте. Затем отправьте туда нашинкованный репчатый лук и стебли шпината. Измельчите чеснок и тоже отправьте к овощам.

Блюда из мороженого горошка - фото шаг 3

3. Потомите минут пять на слабом огне и добавьте нарезанный кабачок и зеленый горошек. Его размораживать необязательно. Тушите и постоянно помешивайте.

Блюда из мороженого горошка - фото шаг 4

4. Когда овощи немного поджарятся, добавьте 3 стакана воды, посолите и приправьте специями по вкусу.

Блюда из мороженого горошка - фото шаг 5

5. Когда овощи будут почти готовы, введите нашинкованные листья шпината и варите еще 10 минут на слабом огне.

Блюда из мороженого горошка - фото шаг 6

6. Когда суп будет готов, измельчите все погружным блендером и снова доведите до кипения.

Блюда из мороженого горошка - фото шаг 7

7. Перед подачей можно добавить сметану, получится очень вкусно. Приятного аппетита!

Нежный Сырный суп. С зеленым горошком

Суп из зеленой фасоли

Легкий и питательный крем-суп из зеленой фасоли разнообразит ваш рацион, ведь в стручках зеленой фасоли содержится самый настоящий кладезь витаминов и полезных элементов.В общем, рекомендую!

Описание приготовления:

Зеленая фасоль в последнее время набирает все большую популярность у домохозяек. Такой суп полезен как для детей, так и для взрослых. Чтобы побаловать свою семью вкусным супчиком, вот вам рецепт, как приготовить суп из зеленой фасоли.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Зелень
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Зеленая фасоль — 300 грамм;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Лук-порей — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп из зеленой фасоли»

1. Масло разогрейте на небольшем огне в большой кастрюле, в горячее масло забросьте нарезанные лук-шалот, лук-порей и чеснок. Обжарьте на протяжении 5 минут либо до золотистого цвета.

2. Добавьте стручковою фасоль и картофель. Добавьте соль и перец, специи по вкусу. Готовьте 5 минут, помешивая время от времени. Влейте примерно 1 л горячей воды. Добавьте бульонный кубик и зелень петрушки. Доведите до кипения.

3. Сделайте огонь минимальным, закройте кастрюлю крышкой и готовьте 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Когда суп приготовится, взбейте блендером до консистенции крем-супа. Приятного аппетита!

СУП СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ И ЯЙЦАМИ