Просмотр дня: 21 января, 2021

Финская уха на молоке

Перед вами простой рецепт финской ухи на молоке. И если вы не пробовали еще это чудо, а все рыбные блюда при этом любите, вам этот рецепт тоже должен очень понравиться!Расскажу, как готовить!

Описание приготовления:

Расскажу вам, как приготовить финскую уху на молоке. Попробуйте и убедитесь в том, что это вкусное, сытное и невероятно ароматное блюдо, которое обязательно придется вам по душе! Молоко тут делает вкус более бархатистым, нежным и глубоким, ваши домочадцы тоже высоко оценят его!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Семга — 500 грамм (у меня голова рыбы, но можно и филе);
  • Молоко — 400 миллилитров;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Перец белый — 0.5 чайных ложки;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Финская уха на молоке»

Финская уха на молоке - фото шаг 1

1. Помещаем размороженную и промытую рыбу в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Если появится пена, снимите ее.

Финская уха на молоке - фото шаг 2

2. Рыбу надо варить примерно час на маленьком огне. Затем к бульону добавим молоко и соль. Лук измельчим. Его можно обжарить, а можно добавить свежим, кто как любит.

Финская уха на молоке - фото шаг 3

3. Картошку чистим, моем, режем кусочками и тоже отправляем в бульон вслед за луком.

Финская уха на молоке - фото шаг 4

4. Варим до готовности картошки на маленьком огне.

Финская уха на молоке - фото шаг 5

5. Вот и все! Приятного аппетита!

Обед на скорую руку — Финский сливочный суп Лоххикейто — Выпуск 13

«Харчо» на бараньих ребрышках

Традиционно этот грузинский суп варят на говядине, однако иногда даже классические каноны можно нарушать, согласны? Я предложу вам вариант, как приготовить «Харчо» на бараньих ребрышках.

Описание приготовления:

Рецепт, как и сам процесс, достаточно стандартный, но даже если вы никогда не варили «Харчо», то вряд ли у вас возникнут сложности. Специи удобнее всего купить готовым набором, но можно собрать их и самостоятельно: хмели-сунели, кориандр, чили используйте обязательно. Кстати, сварить суп можно не только на плите, но и в мультиварке.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Бараньи ребра — 1 килограмм;
  • Рис — 1/2 стакана;
  • Луковица — 3 штуки;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Помидоры — 500 грамм;
  • Ткемали — 2 ст. ложки;
  • Специи — по вкусу (желательно купить микс для «Харчо»);
  • Соль и зелень — по вкусу;
  • Орехи — 1/2 стакана;
  • Чеснок — 4-7 зубчиков;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «»Харчо» на бараньих ребрышках»

1. Первым делом нужно сварить бульон. Вымойте ребра, выложите их в кастрюлю с водой. Добавьте одну луковицу (по желанию), лавровый лист. Варите бульон на медленном огне, убирая пену, часа 1.5-2.

2. Для приготовления заправки обжарьте на растительном масле лук до легкого золотистого цвета.

3. Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте кубиками. Выложите на сковороду к луку и жарьте минут пять-7 на среднем огне.

4. Бульон процедите и верните на огонь вместе с ребрышками. Всыпьте рис, добавьте соль и варите около 15 минут.

5. На сковороду добавьте томатную пасту, «Ткемали», специи и соль. Тщательно перемешайте.

6. Через 5 минут можно снимать с огня и выложить в кастрюлю.

7. Варите еще минут 10.

8. Подсушите орехи на сухой сковороде, измельчите, выложите в кастрюлю.

9. В конце добавьте измельченный чеснок, зелень и при необходимости еще соль и специи. Через пару минут снимите с огня и дайте настояться 20-25 минут перед подачей.

Знаменитый восточный суп ,,ШУРПА из баранины,,