Просмотр дня: 3 февраля, 2021

Крем-суп из моркови

Крем-суп из моркови — очень красивый и легкий суп, который можно приготовить в любое время года. Выглядит невероятно привлекательно, а все ингредиенты, собранные воедино, создают неповторимый вкус.

Описание приготовления:

Крем-суп из моркови — невероятно красивое блюдо, которое я впервые попробовала в дорогом французском ресторане. Мне так понравилось, что позже я нашла рецепт в интернете. Оказалось, все до безумия просто! Приготовить крем-суп из моркови в домашних условиях не составит вам никакого труда. Чтоб супу придать утонченный вкус, обязательно нужно добавить немного фенхеля — он очень хорошо оттеняет вкус моркови. В остальном же все очень просто и понятно. Итак, пошаговый рецепт крем-супа из моркови!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Супы / Крем-суп
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Морковь — 700 грамм;
  • Фенхель — 70 грамм;
  • Оливковое масло — 40 миллилитров;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Лук — 1 штука;
  • Куриный бульон — 500 миллилитров;
  • Сливки — 200 миллилитров.

Количество порций: 6

Как приготовить «Крем-суп из моркови»

Крем-суп из моркови - фото шаг 1

Морковь чистим.

Крем-суп из моркови - фото шаг 2

Морковь режем на несколько частей, воды наливаем ровно столько, сколько нужно, чтоб она покрывала овощи. Варим на медленном огне под крышкой до мягкости.

Крем-суп из моркови - фото шаг 3

Разогреваем сковородку с маслом. Тушим в ней нарезанные лук, фенхель и чеснок до мягкости.

Крем-суп из моркови - фото шаг 4

После того, как морковь стала мягкой кладем к ней обжаренные лук, чеснок и фенхель.

Крем-суп из моркови - фото шаг 5

При помощи блендера измельчаем морковь и овощи до однородного пюре. Затем вливаем куриный бульон и все хорошенько перемешиваем.

Крем-суп из моркови - фото шаг 6

В самом конце вливаем сливки, все перемешиваем, доводим до кипения и крем-суп из моркови готов!

Полезный Морковный крем-суп — Готовим вкусно и легко

Тыквенный суп-пюре со сливками

Главное условие для получения вкусного супа — это вкусная тыква! Она должна иметь насыщенную оранжевую окраску (внутри), приятный свежий запах и в сыром виде должна быть вкусной.

Описание приготовления:

Отварите тыкву и картофель. На сковороде обжарьте лук с чесноком. Добавьте их в кастрюлю. При помощи блендера превратите все ингредиенты в пюреобразную массу. Добавьте по вкусу сливки. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 грамм;
  • Картофель — 300 грамм;
  • Лук репчатый — 2 штуки (средние луковицы);
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Масло подсолнечное — грамм (для жарки);
  • Соль — грамм (по вкусу);
  • Специи — грамм (какие предпочитаете);
  • Сливки — 100 миллилитров (20-30% жирности);
  • Масло сливочное — 1 чайных ложек.

Количество порций: 3

Как приготовить «Тыквенный суп-пюре со сливками»

Тыквенный суп-пюре со сливками - фото шаг 1

1. Подготовьте ингредиенты.

Тыквенный суп-пюре со сливками - фото шаг 2

2. Очистите тыкву и картофель. Порежьте произвольно небольшими кусочками, залейте их горячей водой так, чтобы они были покрыты на 2/3. Доведите до кипения, снимите пену. Варите 12-15 минут до полной готовности.

Тыквенный суп-пюре со сливками - фото шаг 3

3. Пока варятся овощи, очистите и порежьте лук.

Тыквенный суп-пюре со сливками - фото шаг 4

4. Обжарьте лук до золотистого цвета на подсолнечном масле. В конце обжарки потрите чеснок на мелкой овощной терке прямо на лук, перемешайте и слегка обжарьте.

Тыквенный суп-пюре со сливками - фото шаг 5

5. Переложите лук с чесноком в кастрюлю с овощами, посолите, добавьте специи. Положите 1 чайную ложку сливочного масла. Воды не должно быть много. Если вы видите, что получается жидко, отлейте часть в кружечку, но не выливайте, может, надо будет разбавить.

Тыквенный суп-пюре со сливками - фото шаг 6

6. Все ингредиенты «разбейте» блендером до пюреобразной массы. Если получилось густо, можно разбавить отлитым овощным бульоном или подогретым молоком. В конце поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Тыквенный суп-пюре со сливками - фото шаг 7

7. Суп готов. Налейте его в тарелку и добавьте сливки по вкусу. Для любителей можно посыпать рубленой петрушкой.

НЕЖНЕЙШИЙ СУП ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ НА СЛИВКАХ