Просмотр дня: 19 февраля, 2021

Грибная солянка с картошкой

Предлагаю вам сытный вкусный суп с шампиньонами к обеденному столу. Если вы еще не знаете, как приготовить грибную солянку с картошкой, то вам сюда.Я покажу, как это сделать из доступных продуктов.

Описание приготовления:

Для солянки очистите овощи и отварите картофель. Обжарьте лук с грибами и томатом. Порежьте огурцы, отмерьте стакан рассола. Сварите суп согласно пошаговой инструкции. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Супы / Солянка / Соленое
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Вода — 2,5 литра;
  • Картофель — 300 грамм;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Огурцы маринованные — 200 грамм;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Рассол огуречный — 1 стакан;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
  • Оливки — 100 грамм;
  • Лимон — 0,5 штуки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Грибная солянка с картошкой»

Грибная солянка с картошкой - фото шаг 1

Подготовьте продукты для солянки. Воду поставьте на огонь и доведите до кипения. Овощи очистите, промойте.

Грибная солянка с картошкой - фото шаг 2

Порежьте картофель кусочками среднего размера.

Грибная солянка с картошкой - фото шаг 3

В кипящую соленую воду добавьте картофель, огуречный рассол, варите 20 минут.

Грибная солянка с картошкой - фото шаг 4

Порежьте лук кубиками. Грибы тоже должны быть порезаны не тонкими пластинками.

Грибная солянка с картошкой - фото шаг 5

На растительном масле обжарьте грибы и лук до полуготовности, посолите.

Грибная солянка с картошкой - фото шаг 6

К почти готовым грибам добавьте томатную пасту, протушите всё ещё 10 минут.

Грибная солянка с картошкой - фото шаг 7

Маринованные огурцы порежьте соломкой.

Грибная солянка с картошкой - фото шаг 8

К готовому картофелю добавьте огурцы, грибы с луком и томатом, зелень, специи. Проварите 5 минут. В конце варки добавьте оливки.

Грибная солянка с картошкой - фото шаг 9

Подавайте солянку с кусочком лимона, сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Тушёная капуста с картофелем и грибами

Щи «Петровские»

Зимнее блюдо, которое порадует родных и близких – это щи, приготовленные особенным способом. Они получаются очень наваристыми, ароматными и довольно пикантными.

Описание приготовления:

Щи «Петровские» — это очень ароматное и сытное первое блюдо, которое, должно быть, знакомо каждому ещё из детства. Не поленитесь, изучите рецепт, как приготовить щи «Петровские», и приготовьте их хотя бы раз. Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина — 900 грамм;
  • Картофель — 3-4 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Квашеная капуста — 400 грамм;
  • Свежая капуста — 350 грамм;
  • Грибы белые сушеные замоченные — 250 грамм;
  • Специи — по вкусу;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Щи «Петровские»»

Щи

Грибы проварите в замоченной воде минут 15, отделите их от жидкости, но ее обязательно приберегите на потом. Все ингредиенты для щей измельчите.

Щи

Грибы обжаривайте на сковороде в течении 10 минут. Тем временем мясо поставьте на огонь медленно вариться где-то час (для бульона).

Щи

Добавьте к грибами лук с морковью, обжаривайте до прозрачности лука.

Щи

К полученной смеси добавьте свежую капусту и грибной бульон. Тушите на небольшом огне минут 20.

Щи

Добавьте квашеную капусту в сковороду. Через пару минут добавьте 3 ложки томатной пасты и тушите все еще 20 минут.

Щи

Сваренное мясо извлеките из бульона и нарежьте кусочками. Добавьте мясо обратно, туда же — тушеную смесь овощей и грибов, картофель и специи, варите на медленном огне примерно полчаса.

Щи

На следующий день щи будут даже еще вкуснее. Приятного!

Щи. (К дню народного единства)

Простой рецепт щей из свежей капусты

На обед традиционно хочется сварить что-нибудь жидкое. Вот для разнообразия меню хочу показать вам, как приготовить простые щи из свежей капусты.Наваристое, аппетитное, сытное и вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Хочу показать вам простой рецепт щей из свежей капусты на курином бульоне. Тут есть один нюанс: время варки зависит от того, какую капусту вы любите, более мягкую или хрустящую. Чудесная альтернатива борщу или супчику. Рецепт точно достоин вашего внимания.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 300 грамм;
  • Капуста — 300 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Помидоры — 1-2 штук;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Соль, специи, зелень — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Простой рецепт щей из свежей капусты»

Простой рецепт щей из свежей капусты - фото шаг 1

1. Первым делом вымойте курочку и сварите её до готовности.

Простой рецепт щей из свежей капусты - фото шаг 2

2. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите измельченный лук и морковь. Обжарьте на среднем огне минуты 3-4.

Простой рецепт щей из свежей капусты - фото шаг 3

3. Нашинкуйте капусту.

Простой рецепт щей из свежей капусты - фото шаг 4

4. Готовую курочку остудите немного и отделите от косточек. Процедите бульон, поставьте на огонь.

Простой рецепт щей из свежей капусты - фото шаг 5

5. Добавьте на сковороду помидоры, жарьте еще минуты 3.

Простой рецепт щей из свежей капусты - фото шаг 6

6. Выложите в кастрюлю капусту, варите на медленном огне.

Простой рецепт щей из свежей капусты - фото шаг 7

7. Добавьте в бульон овощи, курочку, соль и специи.

Простой рецепт щей из свежей капусты - фото шаг 8

8. Варите до желаемой готовности капусты. Перед подачей можно добавить сметану. Приятного аппетита!

Щи из свежей капусты (классический рецепт) от Dovna Enterprises

Щи из капусты

 

Говорят, что щи — традиционное национальное русское блюдо, которым никого не удивишь. Неправда. Хорошо приготовленные щи из капусты — это настоящая феерия вкуса.Рассказываю, как приготовить!

Описание приготовления:

У каждой хозяйки свой рецепт щей из капусты, каждый по своему вкусный. Предлагаю вашему вниманию наш семейный рецепт приготовления щей с капустой. Может кому-то этот рецепт с фото поможет научиться готовить щи, кто-то найдет для себя что-то новое и полезное. Рада помочь. Думаю, что вам понравится. Готовьте и кушайте на здоровье.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 грамм;
  • Капуста — 400 грамм;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Корень сельдерея — 100 грамм;
  • Лук — 1-2 штук (небольших);
  • Помидоры — 1-2 штук (небольших);
  • Растительное масло — 1-2 ст. ложек;
  • Сливочное масло — 20 грамм;
  • Соль — 1 cт. ложка (по вкусу);
  • Перец молотый — 1-2 щепоток;
  • Вода — 2-2,5 литра.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Щи из капусты»

Щи из капусты - фото шаг 1

Филе моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим варить бульон примерно на пол часа. Когда он закипит — снимем пену.

Щи из капусты - фото шаг 2

Пока варится бульон, займемся овощами. Тонко шинкуем капусту.

Щи из капусты - фото шаг 3

Чистим картошку, моем и нарезаем некрупными кубиками.

Щи из капусты - фото шаг 4

Очищаем морковь и корень сельдерея, моем и нарезаем соломкой.

Щи из капусты - фото шаг 5

Чистим и нарезаем лук.

Щи из капусты - фото шаг 6

На сковородку с растительным маслом выкладываем лук, морковь и сельдерей и обжариваем минут 10. Затем добавляем очищенные от кожицы и порезанные помидоры. Добавляем пару ложек бульона, немного соли и специи, сливочное масло и закрываем крышкой. Тушим минут 15.

Щи из капусты - фото шаг 7

Достаем из бульона готовое куриное филе и мелко нарезаем.

Щи из капусты - фото шаг 8

Перекладываем нашинкованную капусту и притушенные овощи в бульон и даем закипеть. Следом отправляем картошку и измельченное куриное мясо. Варим до готовности картофеля. Пробуем на соль и, если надо, добавляем. Щи готовы.

🍲 ЩИ СО СВИНИНОЙ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ. Рецепт вкусных щей из свинины и свежей капусты

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой

 

Рецепт приготовления диетических щей с добавлением сельдерея и свежей капусты. Весна – как нельзя лучше подходит для приготовления легких и вкусных щей.

Описание приготовления:

Сельдерей и свежая капуста делают блюдо диетическим и легким. Вместе с тем, блюдо остается очень вкусным. Его приготовить совсем не сложно. Большое содержание витаминов делают блюдо очень полезным.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 штуки;
  • Сельдерей корень — 200 грамм;
  • горсть Риса — 1 штука;
  • Перец и соль — по вкусу;
  • Капуста — 200 грамм;
  • Курица — 600 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 штука.

Количество порций: 8

Как приготовить «Диетические щи с сельдереем и свежей капустой»

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 1

1. Вначале до готовности отварим куриную грудку. В приготовлении возможно использование любых других частей тушки курицы или можно применять овощной бульон. Промоем курицу и положим ее в кастрюлю. В кастрюлю налить воду и ставим на плиту. Когда закипит, бульон с пеной сливаем, курицу промываем, и ставим вариться. Добавляем луковицу, перец горошек и лавровый лист. Грудинку вынимаем минут через 40, и даем остыть.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 2

2. Сельдерей и морковь очищаем от кожуры, и натираем на крупную терку. Так как кожура сельдерея жесткая, срезаем слоями приблизительно 5 миллиметров. Корнеплоды ложем в кипящий бульон и минуты три на маленьком огне дадим провариться.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 3

3. Порежем капусту для щей. Берем только свежую капусту. Бросаем ее в кастрюлю, добавляем промытого риса и ждем, когда закипит.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 4

4. Пока капуста варится, чистим и нарезаем картофель. Картофель режем произвольно. Когда закипит капуста, добавляем мясо и картофель.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 5

5. Огонь не добавляем, минут десять варим овощи, перчим и солим. Накрываем крышкой и даем настояться. Щи готовы.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой

Грибные щи со свежей капустой

 

Не знаете, чем побаловать семью на обед? Тогда вот вам отличная идея, приготовьте аппетитные, наваристые и безумно ароматные грибные щи со свежей капустой в домашних условиях.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Грибы сушеные — 100 грамм;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Капуста — 1/4 штуки;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 4-6

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно замочить грибочки часа на 1.5.

2. После промойте их как следует и отправьте в кастрюлю с чистой водой.

3. Вымойте и нарежьте шампиньоны кусочками произвольного размера. Вместе с сушеными грибочками варите на среднем огне их около 25 минут.

4. Параллельно нашинкуйте тонко и выложите в кастрюлю капусту. Варите на среднем огне, чтобы капуста была мягкой.

5. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук.

6. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.

7. Очищенную морковь натрите на терке или нарежьте тонкими брусочками. Выложите её к луку, продолжайте жарить еще минуты 3-4.

8. Обжаренные овощи выложите в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. При желании можете использовать в этом простом рецепте грибных щей со свежей капустой самые разнообразные специи (лавровый лист, тимьян, душистый перец и т.д.).

9. Варите на среднем огне до полной готовности.

10. Перед подачей грибные щи со свежей капустой в домашних условиях можно дополнить зеленью и сметаной по вкусу.

Приятного аппетита!

Щи со свежей капустой и грибами. Рецепт щей.

Щи постные с грибами

 

Щи — национальное русское блюдо, вкусное и всеми любимое. Щи постные с грибами хороши для разгрузочного дня. Они восстановят силы, наполнят организм витамином С, которого в капусте — в изобилии.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы
Блюдо: Супы / Щи
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная — 1 килограмм;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Корень петрушки — 2 штуки;
  • Корень сельдерея — 1 штука;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Мука — 1 ст. ложка.

Количество порций: 5-6

Описание приготовления:

Как приготовить щи постные с грибами?

1. Капусту выложите в кастрюлю, если в ней мало сока, добавьте немного кипяченой воды, начните тушить.

2. Лук и морковь почистите, лук измельчите, морковь натрите на терке. Добавьте к капусте и потушите до мягкости.

3. Грибы промойте, нарежьте пластинками и добавьте к капусте, доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю также почищенные и нарезанные соломкой коренья сельдерея и петрушки. Варите суп на средне-медленном огне в течение 20 минут.

4. Муку выложите на сухую сковороду, прогрейте, затем зачерпните из супа бульон и разведите ее. Вливайте бульон в муку тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Главное, чтобы не было комочков.

5. Мучную смесь введите в щи. Добавьте Перец, соль. Доведите до кипения и выключите. Накройте кастрюлю с постными щами крышкой и дайте настояться в течение 15-20 минут.

Перед подачей постные щи приправьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Борщ с шампиньонами постный/lean soup with champignons

Грибные щи

 

Щи – это блюдо исконно русской кухни, как борщ в Украине. Его готовят хозяйки в городах и деревнях, оно сытное и вкусное, всеми любимое.Предлагаем вам попробовать, как приготовить грибные щи.

Описание приготовления:

Существуют несколько рецептов приготовления этого блюда. Есть постные щи, для тех, кто придерживается диеты, либо поста. Существуют жирные и наваристые щи. Их готовят на основе мясного бульона с добавлением грибов. Лучше всего подавать щи с зеленым луком и корочкой ржаного хлеба. Вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу многим.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Морковь / Грибы
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Бульон из птицы — 1,5 литра;
  • Квашеная капуста — 200 грамм;
  • Морковка — 1 штука;
  • Картошка — 6 штук;
  • Грибы сушеные — 30 грамм;
  • Грибы свежие — 30 грамм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Укроп — по вкусу;
  • Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Грибные щи»

Грибные щи - фото шаг 1

1. Сухие грибы замачиваем в 100 миллилитрах кипятка, после чего отправляем на огонь и варим 5 минут.

Грибные щи - фото шаг 2

2. Капусту откидываем на сито, затем хорошо промываем под струей проточной холодной воды.

Грибные щи - фото шаг 3

3. Отваренные грибы нарезаем небольшими кусочками, 1 луковицу моем и нарезаем. Морковь моем и натираем на крупной терке. В кастрюле с добавлением подсолнечного масла обжариваем лук, грибы, морковь и квашенную капусту. Жарим 7 минут. Заливаем мясным и грибным бульоном, варим 20-30 минут, солим и перчим по вкусу.

Грибные щи - фото шаг 4

4. Свежие грибы и вторую луковицу нарезаем небольшими кусочками, добавляем в кастрюлю.

Грибные щи - фото шаг 5

5. Картошку чистим и отвариваем до готовности, разминаем ее немного вилкой и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Воду с картофеля тоже можно добавить. Моем и мелко рубим укроп, кладем его в щи, доводим до вкуса солью, и варим 5 минут при закрытой крышке. Приятного аппетита!

Щи из квашеной капусты с грибами Постные щи

Щи по-уральски

 

Один из вариантов щей с пшеном и картофелем. Приготовить можно на воде или мясном бульоне. В любом случае получается густой и вкусный суп.Подавайте с зеленью и сметаной.

Описание приготовления:

Щи можно варить и без картофеля, с пшеном будет густой и сытный суп, но моя семья любит, когда я добавляю картофель, вкус такого супа более мягкий. Настроить кислоту супа поможет яблочный уксус или лимонная кислота, сахар. Соль и перец молотый регулируйте на свой вкус. Черный перец лучше добавлять в тарелочку при подаче с зеленью и сметаной. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Бульон или вода — 3 литра;
  • Пшено — 2 ст. ложки;
  • Капуста — 500 грамм;
  • Морковь — 100 грамм;
  • Сельдерей — 60 грамм (можно стеблевой или корневой);
  • Лук репчатый — 100 грамм;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Томатная паста — 80 грамм (или 200 мл томатного сока);
  • Перец, соль черный молотый — по вкусу;
  • Сахар — 1,5 чайных ложки;
  • Картофель крупный — 2 штуки (не обязательно);
  • Зелень — по вкусу;
  • Сметана — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Щи по-уральски»

Щи по-уральски - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты, приступим!

Щи по-уральски - фото шаг 2

2. Нашинкуйте капусту. На 1 ст. л. масла обжарьте ее с добавлением томатного сока (или бульон с пастой томатной), закройте крышкой, тушите до мягкости.

Щи по-уральски - фото шаг 3

3. На другой сковороде параллельно пассеруйте овощи: лук, морковь, сельдерей и 1 зубчик чеснока.

Щи по-уральски - фото шаг 4

4. Промойте тщательно пшено, очистите и порежьте картофель.

Щи по-уральски - фото шаг 5

5. В кипящий бульон или воду положите пшено, картофель. Посолите и варите 20 минут. Добавьте зажарку, тушенную капусту, лавровый лист и варите еще 8-10 минут.

Щи по-уральски - фото шаг 6

6. Готовые щи заправьте растертым с солью чесноком, положите сахар, уксус (если нужно).

Щи по-уральски - фото шаг 7

7. Дайте супу настояться минут 15-20. После чего разливайте по тарелочкам, добавляйте свежую зелень и сметану.

Щи по Уральски

Кислые щи с курицей

 

Диетический, полезный и простой рецепт кислых щей с курицей — для вас! Вкусное и сытнеое блюдо получится, обещаю! Готовлю я в мультиварке, поэтому в супе минимум жира, но максимум вкуса.Попробуйте!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить кислые щи с курицей. Получается очень вкусное, сытное и при этом простое в готовке блюдо — вам понравится! Я сама не сильно люблю очень кислые щи, поэтому помимо кислой капусты добавляю еще и свежую — вы же, в зависимости от своих вкусовых предпочтнений, можете добавлять чуть больше или чуть меньше квашеной капусты. Желаю удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица / Капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриные голени — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Капуста свежая — 100 грамм;
  • Капуста квашенная — 150 грамм;
  • Картошка — 2-3 штук;
  • Вода — 1.5 литра;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Кислые щи с курицей «

Кислые щи с курицей - фото шаг 1

1. Для начала вливаем в чашу мультиварки немного масла и обжарим измельченные лук с морковью до золотистого цвета. Я готовлю в режиме «Выпечка» 15 минут.

Кислые щи с курицей - фото шаг 2

2. Теперь выкладываем картошку кубиками, капусту и куриные голяшки. Добавим специи и аккуратно перемешаем. По желанию можно добавить немного масла — чтобы щи получились сытнее.

Кислые щи с курицей - фото шаг 3

3. Заливаем водой, и в режиме «Суп» или «Тушение» готовим час.

Кислые щи с курицей - фото шаг 4

4. Готово! Приятного аппетита!

Сытные щи с курицей из кислой капусты