Диетические щи с сельдереем и свежей капустой

 

Рецепт приготовления диетических щей с добавлением сельдерея и свежей капусты. Весна – как нельзя лучше подходит для приготовления легких и вкусных щей.

Описание приготовления:

Сельдерей и свежая капуста делают блюдо диетическим и легким. Вместе с тем, блюдо остается очень вкусным. Его приготовить совсем не сложно. Большое содержание витаминов делают блюдо очень полезным.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 штуки;
  • Сельдерей корень — 200 грамм;
  • горсть Риса — 1 штука;
  • Перец и соль — по вкусу;
  • Капуста — 200 грамм;
  • Курица — 600 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 штука.

Количество порций: 8

Как приготовить «Диетические щи с сельдереем и свежей капустой»

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 1

1. Вначале до готовности отварим куриную грудку. В приготовлении возможно использование любых других частей тушки курицы или можно применять овощной бульон. Промоем курицу и положим ее в кастрюлю. В кастрюлю налить воду и ставим на плиту. Когда закипит, бульон с пеной сливаем, курицу промываем, и ставим вариться. Добавляем луковицу, перец горошек и лавровый лист. Грудинку вынимаем минут через 40, и даем остыть.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 2

2. Сельдерей и морковь очищаем от кожуры, и натираем на крупную терку. Так как кожура сельдерея жесткая, срезаем слоями приблизительно 5 миллиметров. Корнеплоды ложем в кипящий бульон и минуты три на маленьком огне дадим провариться.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 3

3. Порежем капусту для щей. Берем только свежую капусту. Бросаем ее в кастрюлю, добавляем промытого риса и ждем, когда закипит.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 4

4. Пока капуста варится, чистим и нарезаем картофель. Картофель режем произвольно. Когда закипит капуста, добавляем мясо и картофель.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой - фото шаг 5

5. Огонь не добавляем, минут десять варим овощи, перчим и солим. Накрываем крышкой и даем настояться. Щи готовы.

Диетические щи с сельдереем и свежей капустой

Добавить комментарий