Просмотр дня: 15 марта, 2021

Суп из черешни

Суп из черешни — это может звучать дико, но это — венгерское национальное блюдо. И, надо сказать, довольно-таки вкусное.

Описание приготовления:

Суп из черешни только называется »супом» — по сути, это очень даже вкусненький десерт, который называется супом только из-за своей жидкой консистенции. Суп из черешни — едва ли не самый популярный десерт в Венгрии. Летом, в коротенький сезон свежей черешни, грех хоть разок не побаловать себя и своих домашних таким освежающим лакомством. Вместо черешни, в принципе, можно использовать и вишню — я пробовала, получилось не хуже.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Черешня
Блюдо: Супы / Холодные супы
География кухни: Венгерская / Европейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Черешня — 500 грамм;
  • Белое вино — 300 миллилитров;
  • Вода — 450 миллилитров;
  • Сметана — 300 миллилитров;
  • Лимон — 1 штука;
  • Палочка корицы — 1 штука;
  • Сахар — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп из черешни»

Суп из черешни - фото шаг 1

Начинаем с самого нудного — нужно вымыть и обсушить черешню, а затем удалить из нее косточки.

Суп из черешни - фото шаг 2

С лимона снимаем цедру, из него же выжимаем сок.

Суп из черешни - фото шаг 3

Берем кастрюльку, добавляем в нее вино, воду, сахар, лимонную цедру, лимонный сок и палочку корицы. Ставим на огонь, доводим до кипения, затем варим еще 5 минут на среднем огне.

Суп из черешни - фото шаг 4

Туда же добавляем черешню, доводим до кипения и варим еще 5 минут.

Суп из черешни - фото шаг 5

Палочку корицы выбрасываем, содержимое кастрюли остужаем, а затем взбиваем до однородности вместе со сметаной.

Суп из черешни - фото шаг 6

Взбитый до однородности суп ставим в холодильник, охлаждаем и подаем. Кушайте на здоровье.

Венгерский холодный вишневый суп: MUST-TASTE рецепт

Бульон с яйцом

Для себя я выбираю супы-пюре и лёгкие бульоны вместо наваристых супов (в отличие от моего мужа). Иногда даже варю сразу два варианта: один для него и детей, а другой — для меня.И все довольны.

Описание приготовления:

Вот и недавно я поступила также. Теперь вы тоже можете узнать о том, как приготовить бульон с яйцом на курице. Такое первое блюдо в детстве мама варила, когда нужно было избавляться от простуды и высокой температуры. Не знаю, правда ли бульон помогал, но результат несомненно был. Ну, и ещё он просто вкусный!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Куриные бедрышки
Блюдо: Супы / Бульоны

Ингредиенты:

  • Макароны — 100 грамм;
  • Куриное бедро — 2 штуки;
  • Лук-порей — 1 штука;
  • Яйцо — 6 штук;
  • Морковь — 1 штука;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Вода — 2 литра.

Количество порций: 6

Как приготовить «Бульон с яйцом»

Бульон с яйцом - фото шаг 1

Вскипятите воду. Бёдра хорошо промойте. Залейте их кипятком. Варите птицу до готовности на небольшом огне (около 1,5 часов).

Бульон с яйцом - фото шаг 2

Удалите белую часть лука, оставьте только зелёную. Перья промойте и разделите. Морковь помойте, почистите и крупно нарежьте. Добавьте овощи в бульон, когда он закипит.

Бульон с яйцом - фото шаг 3

Когда бульон будет почти готов, добавьте в него соль и перец. Затем процедите жидкость. Лук выбросите, а остальные ингредиенты отложите.

Бульон с яйцом - фото шаг 4

Промытую зелень измельчите. Яйца отдельно отварите вкрутую.

Бульон с яйцом - фото шаг 5

Бульон вновь поставьте на огонь. Добавьте в него зелень, разобранную на волокна, курицу и нарезанную морковь.

Бульон с яйцом - фото шаг 6

Отдельно отварите макароны до готовности.

Бульон с яйцом - фото шаг 7

Теперь соберите суп. В каждую тарелку положите макароны, залейте их бульоном, а сверху уложите четвертинки яйца. Приятного аппетита!

Яичный суп • Готовить просто