Просмотр месяца: Апрель 2021

Диетический суп из тыквы

Тыква — очень полезный и вкусный продукт. Она хороша не только в виде каши, но и в супе. Рекомендую вам простой рецепт приготовления вкусного диетического супа из тыквы.

Описание приготовления:

Тыквенный суп богат витаминами, а также он выводит токсины и холестерин из организма. Готовить его несложно, подходит он для всей семьи. Для приготовления диетического супа из тыквы выбираем крупную, спелую сочную тыкву, любое кокосовое молоко в банке (можно, в принципе, и без него обойтись, но с ним суп гораздо нежнее).

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Масло — 25 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Карри — 1 чайная ложка;
  • Тмин — 1 чайная ложка;
  • Кориандр — 1 чайная ложка;
  • Тыква — 1 штука;
  • Кокосовое молоко — 400 миллилитров;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Диетический суп из тыквы»

Диетический суп из тыквы - фото шаг 1

Для начала лук порежьте кубиками. Разогрейте в казане или в глубокой кастрюле масло, обжарьте лук, помешивая. Затем добавьте карри, тмин, кориандр, продолжайте обжаривать минуты 2-3.

Диетический суп из тыквы - фото шаг 2

Добавьте тыкву, нарезанную средними кусочками, без семечек, а также измельченный чеснок. Перемешайте и обжаривайте минут пять.

Диетический суп из тыквы - фото шаг 3

Влейте воду, чтобы покрывала тыкву. Варите, пока тыква не станет мягкой.

Диетический суп из тыквы - фото шаг 4

Когда тыква сварится, с помощью блендера измельчите все в пюре.

Диетический суп из тыквы - фото шаг 5

Влейте кокосовое молоко, добавьте специи по вкусу, проварите минут 7-10.

Диетический суп из тыквы - фото шаг 6

Доводить до кипения не обязательно.

Диетический суп из тыквы - фото шаг 7

Готовый диетический суп из тыквы можете подавать с зеленью или тыквенными семечками. Приятного аппетита!

КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ! Диетический рецепт!

Простой суп-пюре из цветной капусты

Восхитительный супчик пюре из цветной капусты!

Назначение: На завтрак / На обед / Здоровый завтрак / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Беременным и кормящим / Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 500 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки;
  • Масло сливочное — 1 ст. ложка;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Твердый сыр — 100 грамм;
  • Белый хлеб — 300 грамм;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Простой суп-пюре из цветной капусты»

Простой суп-пюре из цветной капусты - фото шаг 1

1. Для приготовления этого супа вам понадобится кастрюля с толстым дном. Налить в кастрюлю оливковое и сливочное масло и разогреть. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить их на масле до прозрачности.

Простой суп-пюре из цветной капусты - фото шаг 2

2. Картофель почистить и нарезать на небольшие ломтики. Капусту промыть и разобрать на соцветия. В кастрюлю с жареным луком положить нарезанные картофель и цветную капусту. Посолить и варить до готовности картофеля.

Простой суп-пюре из цветной капусты - фото шаг 3

3. Сваренные овощи пропустить через блендер, чтобы получилась однородная пюреобразная масса.

Простой суп-пюре из цветной капусты - фото шаг 4

4. Выложить пюре в кастрюлю, добавить воды и вскипятить. Добавить в суп сметану и тертый сыр. Подогреть 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. Хлеб нарезать на маленькие кубики и запечь в духовке до золотистого цвета. При подаче на стол разлейте суп по тарелкам. Сверху положить сухарики и веточку зелени. Приятного аппетита!

Суп-пюре из Морковки и Цветной Капусты! ПП Суп! Очень Вкусно и Полезно!

Борщ без мяса

 

Борщ без мяса понравится всем. Он богат витаминами овощей, получается очень ароматным и вкусным. Наслаждайтесь! Рецепт борща без мяса — вам в помощь.

Описание приготовления:

Рецепт борща без мяса особенно понравится вегетарианцам и постящимся. Его потрясающий насыщенный аромат привлечёт к обеденному столу всю семью. Я не добавляю в борщ без мяса специй, потому что мне нравится чувствовать вкус овощей. Они насыщают борщ своим соком, от чего он борщ получается невероятно вкусным! Строгим вегетарианцам и строго постящимся, советую вместо сметаны добавлять лимонного сока. Наслаждайтесь!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Помидор
Блюдо: Супы / Борщ
Диета: Вегетарианское питание / Супы без

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 4 штуки;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Помидор — 2 штуки;
  • Кочан капусты — 0,5 штуки;
  • Свекла — 3 штуки;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Пучок петрушки — 1 штука (Маленький.);
  • Сметана — по вкусу (Или лимонный сок.);
  • Растительное масло — по вкусу (Для жарки.);
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 1-2 ст. ложек.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Борщ без мяса»

Борщ без мяса - фото шаг 1

Помойте все овощи. Морковь и свеклу натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте. Помидоры, картофель и репчатый лук нарежьте маленькими кубиками.

Борщ без мяса - фото шаг 2

В сковороду вылейте растительное масло. Добавьте лук. Обжаривайте лук до мягкости, затем бросьте морковь. И жарьте всё вместе до золотистого цвета лука.

Борщ без мяса - фото шаг 3

Выложите к зажарке помидоры и свеклу. Тушите всё вместе около 10 минут.

Борщ без мяса - фото шаг 4

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, высыпьте в неё картофель. Варите 4-5 минут.

Борщ без мяса - фото шаг 5

Затем добавьте к картофелю капусту. Варите 2 минуты.

Борщ без мяса - фото шаг 6

Как пройдёт 2 минуты, выложите в кастрюлю к овощам зажарку с помидорами и свеклой. Перемешайте.

Борщ без мяса - фото шаг 7

Мелко нарубите петрушку. Высыпьте в борщ без мяса. Посолите.

Борщ без мяса - фото шаг 8

Варите суп на медленном огне под крышкой около часа. Если хотите, чтобы он получился более наваристый, оставьте часа на полтора-два. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Постный Борщ, Ничуть не Уступает Борщу с Мясом | Borsch Recipe | Ольга Матвей

Зеленые щи на зиму

 

Раньше не понимала, как люди готовят суп летом, а потом зимой его едят, считала, что в этой заготовке нет никакого смыла, пока сама не попробовала сделать.Зимой можно есть суп из настоящих овощей!

Описание приготовления:

Этот рецепт о том, как приготовить зеленые щи на зиму. В этом рецепте также можно использовать зелень. Я, например, предпочитаю её добавлять непосредственно перед употреблением. Просто режу, и добавляю в тарелку перед подачей. В зеленые щи также можно добавить немного картофеля. Перед подачей еще раз прокипятите щи, разлейте по тарелкам и украсьте нарезанной зеленью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Супы / Консервация / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Помидор — 1 штука;
  • Перец сладкий — 2 штуки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Растительное масло — 30 грамм;
  • Уксус — 1 чайная ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Зеленые щи на зиму»

Зеленые щи на зиму - фото шаг 1

1. Репчатый лук промойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кусочками, либо полукольцами (как больше нравится).

Зеленые щи на зиму - фото шаг 2

2. Морковь также промойте, почистите и натрите на крупной терке. Или можно нарезать её тонкой соломкой.

Зеленые щи на зиму - фото шаг 3

2. С капусты снимите пару верхних листов, они нам не понадобятся. Остальную часть кочана нашинкуйте небольшой соломкой. В кастрюлю с водой добавьте капусту, поставьте вариться на средний огонь.

Зеленые щи на зиму - фото шаг 4

3. Перец промойте, очистите от хвостика и семечек и порежьте небольшими кубиками.

Зеленые щи на зиму - фото шаг 5

4. Помидор хорошо помойте, нарежьте кубиками любой величины (на ваше усмотрение). Также можно снять с помидоров кожу, обдав их кипятком.

Зеленые щи на зиму - фото шаг 6

5. В глубокую сковороду налейте немного расительного масла, поставьте на средний огонь, высыпьте все ингредиенты: морковь, лук, перец, помидор. Обжаривайте в течение 10-15 минут, постоянно помешивая.

Зеленые щи на зиму - фото шаг 7

6. В кастрюлю к капусте добавьте всё содержимое со сковородки, посолите, поперчите. Продолжайте варить все на среднем огне, постоянно помешивая, еще в течение получаса. В конце добавьте уксус и все хорошо перемешайте.

Зеленые щи на зиму - фото шаг 8

7. Простерилизуйте банки, в которых вы планируете хранить щи. Стерилизовать их можно просто кипятком. Перелейте получившиеся щи из кастрюли в банку, закатайте. Поставьте банки на крышки, т.е. переверните их, и укутайте в теплое одеяло, пока они сами не остынут. Затем уберите в холодильник. Зеленые щи на зиму готовы.

Правильные щи

Костный бульон

Для того, чтобы сварить аппетитный бульон, обязательно нужно использовать мясные кости. Костный бульон получается более наваристым, ароматным и вкусным, его можно заморозить в морозилке на будущее.

Описание приготовления:

Костный бульон — ароматная основа не только для первых, но и для вторых блюд, рагу, каш и т.д. Его можно заготовить заранее, приобретя на рынке мясо с косточкой, например, для борща или супа. Идеальный вариант — говяжьи или бараньи косточки, так как бульон на них получается очень ароматным.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы / Бульоны

Ингредиенты:

  • Кости с мясом — 400 грамм (у меня баранина);
  • Вода — 1 литр;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Лавровый лист — 3-4 штук.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Костный бульон»

Костный бульон - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Костный бульон - фото шаг 2

Приобретите мясные кости или же срежьте с них мякоть для приготовления другого блюда, а кости пустите на бульон. Промойте их в воде и выложите в кастрюлю или казан. Добавьте туда же соль и лавровые листья.

Костный бульон - фото шаг 3

Влейте холодную воду и поместите емкость на плиту. Доведите жидкость до кипения, снимите пену и убавьте нагрев до минимального. Отварите кости примерно 30 минут.

Костный бульон - фото шаг 4

Выключите нагрев и дайте бульону слегка остыть, буквально 5 минут.

Костный бульон - фото шаг 5

Обязательно процедите его через ситечко с мелкими ячейками или через двойной слой марли.

Костный бульон - фото шаг 6

Разлейте горячий бульон в тарелки и подайте с хлебом, сметаной, если готовили его на первое. По желанию бульон можно остудить и разлить в разные контейнеры, заморозить.

КАК В 20 ЛЕТ! Этот бульон укрепит кости, суставы, связки, желудок и даже…

Шурпа в горшочке

Если у вас нет желания готовить и первое и второе, приготовьте шурпу! Это настолько сытный, густой и наваристый суп, что после него вы осилите разве что компот.

Описание приготовления:

Шурпа — одно из самых известных блюд восточной кухни. Как ее только не называют — и чарпа, и шурва, и шорба… Но от названия не меняется содержимое — вкуснейший суп!

На Востоке не применяют никаких усилителей вкуса или ароматизаторов. Так что при готовке необходимо класть только самые свежие продукты. А в остальном рецепт шурпы в горшочке очень прост. Делюсь им!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Шурпа

Ингредиенты:

  • Баранина — 400 грамм (Хорошо, если мясо будет на косточке.);
  • Картофель — 400 грамм;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Болгарский перец — 1 штука;
  • Помидоры — 2 штуки;
  • Сливочное масло — 2 ст. ложки;
  • Лавровый лист — 3 штуки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Шурпа в горшочке»

Шурпа в горшочке - фото шаг 1

Мясо вымыть, положить в кастрюлю. Добавить 2 литра холодной воды, поставить на огонь. После закипания снимать регулярно пену.

Шурпа в горшочке - фото шаг 2

1 морковь вымыть, очистить, положить в кастрюлю с кипящим бульоном.

Шурпа в горшочке - фото шаг 3

1 луковицу почистить, положить в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить мясо с овощами 40 минут.

Шурпа в горшочке - фото шаг 4

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Шурпа в горшочке - фото шаг 5

Вторую морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.

Шурпа в горшочке - фото шаг 6

Вторую луковицу очистить, нарезать полукольцами.

Шурпа в горшочке - фото шаг 7

Болгарский перец вымыть, нарезать кусочками.

Шурпа в горшочке - фото шаг 8

Помидоры вымыть, нарезать кусочками.

Шурпа в горшочке - фото шаг 9

Мясо вынуть из бульона, нарезать на кусочки. Положить в горшочки нарезанное мясо и подготовленные овощи. Залить бульоном, добавить лавровый лист, сливочное масло, Перец, соль. Поставить горшочки в духовку. Запекать при температуре 190 градусов 30 минут.

Шурпа в горшочке - фото шаг 10

При подаче на стол можно посыпать зеленью, отдельно можно подать сметану.

Шурпа из баранины. Рецепт от Всегда Вкусно!

Настоящая уха

Всем поклонникам рыбных супчиков хочу предложить попробовать этот несложный и очень аппетитный вариант, как приготовить настоящую уху с красной рыбой и овощами.Чудесное блюдо для всей семьи на обед!

Описание приготовления:

В данном случае используются только картофель и рыбка, никаких круп. При желании вы можете добавить также немного моркови, например, или помидоры. Красная рыба для ухи, на мой взгляд, подходит идеально. Аромат у бульона действительно потрясающий. Попробуйте обязательно!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Красная рыба
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе красной рыбы — 500 грамм (семга, горбуша);
  • Набор для рыбного бульона — по вкусу (голова, хвост, хребты, брюшка);
  • Луковица — 1 штука;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Перец горошек — 1 чайная ложка;
  • Лавровый лист — 2-3 штук;
  • Перец, соль, зелень — по вкусу;
  • Вода — 2.5-3 литра.

Количество порций: 6

Как приготовить «Настоящая уха»

Настоящая уха - фото шаг 1

1. Рыбный набор для бульона вымойте, залейте водой и поставьте на огонь. Добавьте очищенную луковицу и перец горошком. После закипания варите на медленном огне минут 45, снимая пену. Готовый бульон обязательно процедите!

Настоящая уха - фото шаг 2

2. Пока варится бульон, очистите и нарежьте кубиками картофель.

Настоящая уха - фото шаг 3

3. А также рыбку.

Настоящая уха - фото шаг 4

4. Процеженный бульон снова поставьте на огонь, выложите картофель, подсолите немного и варите минут 15. После добавьте рыбку, немного перца, лавровый лист и варите еще минут 10-12.

Настоящая уха - фото шаг 5

5. Перед подачей добавьте измельченную свежую зелень. Приятного аппетита!

Уха на рыбалке! Рецепт настоящей ухи! Как мы готовим уху. Легко, быстро и вкусно!

Борщ диетический

 

Любимое первое блюдо может быть еще и низкокалорийным, от этого оно будет не менее вкусным и более полезным, а готовить такую полезную красоту станет еще интереснее и приятнее!

Описание приготовления:

Задавались вопросом как приготовить борщ диетический, чтобы он был вкусный, сытный и насыщенный? Я думаю каждый задавался этим вопросом, именно по этой причине я решила поделиться с вами этим прекрасным и несложным рецептом. Времени приготовление займет немного, готовить несложно, поэтому предлагаю приступить уже прямо сейчас и где-то через час-полтора у вас будет готовый вкусный диетический борщ!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Вода — 1,5 литра;
  • Капуста — 1 штука (Средняя, нашинковать);
  • Морковь — 1 штука (Тертая);
  • Лук репчатый — 1 штука (Нарезать кубиками);
  • Картофель — 3 штуки (Нарезать кубиками);
  • Болгарский перец — 1 штука (Нарезать кубиками);
  • Свекла — 1 штука (Тертая);
  • Кетчуп — 50 миллилитров;
  • Оливкоевое масло — 1 ст. ложка;
  • Петрушка — 1 ст. ложка;
  • Укроп — 1 ст. ложка;
  • Чеснок — 1 чайная ложка (Мелко нарезать);
  • Фасоль отварная — 300 миллилитров;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Соль — 2,5 чайных ложки;
  • Куриная приправа — 2 чайных ложки (По желанию).

Количество порций: 6

Как приготовить «Борщ диетический»

1. Налейте воду в кастрюлю, опустите туда капусту и доведите до кипения.

2. Добавьте кубики картофеля и варите минут 10, пока картофель не станет мягким.

3. Нарежьте лук, чеснок, перец, натрите свеклу и морковь, и отправьте на разогретую сковороду с маслом, тушите 2-3 минуты, затем добавьте 3 столовые ложки воды, кетчуп, укроп, петрушку и фасоль. Готовьте еще 5 минут.

4. Затем отправьте это все к капусте и картофелю. Добавьте лавровый лист и соль по вкусу. Варите еще около 5 минут, затем накройте крышкой и дайте настояться около получаса.

5. Приятного аппетита!

Быстрый,Постный,Витаминный Борщ. Очень Вкусный и Диетический./Fast, Lenten, Vitamin Borsch

Грибной крем-суп по-фламандски

Простой, но по-европейски, изящный грибной крем суп по-фламандски придется по вкусу всем членам вашей семьи. Готовить его очень легко, а получается необыкновенно нежный, ароматный и золотистый суп.

Описание приготовления:

Если вы любитель нежных крем-супов, обязательно посмотрите, как приготовить грибной крем-суп по-фламандски. Это восхитительное блюдо с приятным вкусом готовится очень легко и просто. Питательный, нежный, ароматный и очень даже привлекательный на вид суп легко завоюет поклонников в вашей семье.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500 грамм;
  • Сливки — 200-300 миллилитров;
  • Куриный бульон — 600 миллилитров;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Сливочное масло — 4-5 ст. ложек;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Соль — 1-2 щепоток (по вкусу);
  • Черный молотый перец — 1 щепотка (по вкусу);
  • Мускатный орех — 1 щепотка (по вкусу).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Грибной крем-суп по-фламандски»

Грибной крем-суп по-фламандски - фото шаг 1

Разогреваем сковороду с 4 ст. л сливочного масла и выкладываем туда мелко нарезанный лук и пластинки чеснока. Жарим, помешивая, около 2-3 минут.

Грибной крем-суп по-фламандски - фото шаг 2

Шампиньоны хорошо моем и нарезаем пластинками. Отправляем их на сковороду к луку и жарим 5-6 минут на маленьком огне. Несколько обжаренных грибных ломтиков оставим для подачи.

Грибной крем-суп по-фламандски - фото шаг 3

В кастрюле растопим оставшееся сливочное масло и добавим муку. Хорошо помешивая, жарим муку около 2 минут.

Грибной крем-суп по-фламандски - фото шаг 4

В сковороду к грибам добавляем сливки, доводим до кипения и затем с помощью блендера измельчаем содержимое в пюре.

Грибной крем-суп по-фламандски - фото шаг 5

В кастрюлю с мукой наливаем горячий бульон, грибное пюре, добавляем Перец, соль и мускатный орех. Доводим все до кипения, оставляем на огне еще минуту и подаем горячий крем-суп, украсив зеленью и грибами.

Грибной Суп со Сливками и Сыром

Рассольник с курицей

Рассольник с курицей всячески достоин вашего внимания, помню наше впечатление полного удовлетворения, когда попробовали его впервые: голод и холод отступили, настроение значительно улучшилось.

Описание приготовления:

Рассольник с курицей приготовлен без перловой крупы, что мало характерно для рассольника. Но он получается очень вкусным и сытным. Перец чили, который нужно добавить вместе с поджаркой, делает рассольник с курицей

очень согревающим. Как всегда наш рецепт можно улучшать и изменять. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Рассольник
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 1 килограмм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 2 штуки;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Перец чили — 1 штука;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Соленые огурцы — 4 штуки;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Уксус — 2 ст. ложки;
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Рассольник с курицей»

Рассольник с курицей - фото шаг 1

Налить в кастрюлю 2-2,5 л воды и сварить бульон из курицы.

Рассольник с курицей - фото шаг 2

Лук полукольцами порезать и жарить на масле, добавить морковь, томатную пасту, уксус, добавить бульон и потушить.

Рассольник с курицей - фото шаг 3

В бульон добавить картофель и поджарку.

Рассольник с курицей - фото шаг 4

Нарезать огурцы и влить в кастрюлю стакан рассола. Добавить перец чили.

Рассольник с курицей - фото шаг 5

Готовый суп добавить уксус. В тарелку налить суп. Приятного аппетита

Как варить Рассольник из курицы(Суп рассольник из курицы) эпизод №480