Окрошка на молоке

Моя свекровь частенько готовит окрошку на молоке. Вот и мужу она полюбилась. Я ее обычно делаю на простокваше. Другие ингредиенты — как в классическом рецепте окрошки: овощи, вареное мясо, зелень.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Простокваша
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Простокваша — 300 грамм;
  • Огурец — 1-2 штук;
  • Лук зеленый (пучок) — 1 штука;
  • Сахар — 50 грамм (Можно не добавлять.);
  • Сметана — 40 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Вареная говядина — 100 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Укроп — по вкусу.

Количество порций: 1-2

Описание приготовления:

Такую окрошку на молоке можно подавать и в качестве закуски, и в качестве первого блюда. Отлично она подходит и в полдник. Простоквашу можете приготовить самостоятельно либо купить готовую в магазине.

Молочную окрошку начните делать с приготовления говядины. А далее следуйте по мною указанным пунктам. Итак, как приготовить окрошку на молоке, пошаговый рецепт:

1. Итак, отварите говядину в подсоленной воде. Пусть остынет. Затем порубите ее кубиками.

2. Отварите яйцо вкрутую. Отложите, пусть остывает.

3. Промойте и измельчите лук и укроп.

4. Огурец промойте, снимите кожуру, нарежьте кубиками.

5. Нарезанные продукты положите в простоквашу, затем добавьте соль и сахар. Все хорошенько перемешайте. Сахар можете не добавлять, хотя мне очень нравится, когда чувствуется едва заметная сладость.

6. Говядину разложите порционно по тарелкам.

7. Яйцо почистите, порежьте произвольно. Также отправляйте в тарелки.

8. Залейте в тарелки подготовленный суп. К столу подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

ЛЕТО! ЖАРА! Самая вкусная ОКРОШКА на Кефире и Минералке! Готовим дома

Добавить комментарий