Просмотр дня: 23 апреля, 2021

Грибной крем-суп по-фламандски

Простой, но по-европейски, изящный грибной крем суп по-фламандски придется по вкусу всем членам вашей семьи. Готовить его очень легко, а получается необыкновенно нежный, ароматный и золотистый суп.

Описание приготовления:

Если вы любитель нежных крем-супов, обязательно посмотрите, как приготовить грибной крем-суп по-фламандски. Это восхитительное блюдо с приятным вкусом готовится очень легко и просто. Питательный, нежный, ароматный и очень даже привлекательный на вид суп легко завоюет поклонников в вашей семье.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500 грамм;
  • Сливки — 200-300 миллилитров;
  • Куриный бульон — 600 миллилитров;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Сливочное масло — 4-5 ст. ложек;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Соль — 1-2 щепоток (по вкусу);
  • Черный молотый перец — 1 щепотка (по вкусу);
  • Мускатный орех — 1 щепотка (по вкусу).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Грибной крем-суп по-фламандски»

Грибной крем-суп по-фламандски - фото шаг 1

Разогреваем сковороду с 4 ст. л сливочного масла и выкладываем туда мелко нарезанный лук и пластинки чеснока. Жарим, помешивая, около 2-3 минут.

Грибной крем-суп по-фламандски - фото шаг 2

Шампиньоны хорошо моем и нарезаем пластинками. Отправляем их на сковороду к луку и жарим 5-6 минут на маленьком огне. Несколько обжаренных грибных ломтиков оставим для подачи.

Грибной крем-суп по-фламандски - фото шаг 3

В кастрюле растопим оставшееся сливочное масло и добавим муку. Хорошо помешивая, жарим муку около 2 минут.

Грибной крем-суп по-фламандски - фото шаг 4

В сковороду к грибам добавляем сливки, доводим до кипения и затем с помощью блендера измельчаем содержимое в пюре.

Грибной крем-суп по-фламандски - фото шаг 5

В кастрюлю с мукой наливаем горячий бульон, грибное пюре, добавляем Перец, соль и мускатный орех. Доводим все до кипения, оставляем на огне еще минуту и подаем горячий крем-суп, украсив зеленью и грибами.

Грибной Суп со Сливками и Сыром