Шурпа в горшочке

Если у вас нет желания готовить и первое и второе, приготовьте шурпу! Это настолько сытный, густой и наваристый суп, что после него вы осилите разве что компот.

Описание приготовления:

Шурпа — одно из самых известных блюд восточной кухни. Как ее только не называют — и чарпа, и шурва, и шорба… Но от названия не меняется содержимое — вкуснейший суп!

На Востоке не применяют никаких усилителей вкуса или ароматизаторов. Так что при готовке необходимо класть только самые свежие продукты. А в остальном рецепт шурпы в горшочке очень прост. Делюсь им!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Шурпа

Ингредиенты:

  • Баранина — 400 грамм (Хорошо, если мясо будет на косточке.);
  • Картофель — 400 грамм;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Болгарский перец — 1 штука;
  • Помидоры — 2 штуки;
  • Сливочное масло — 2 ст. ложки;
  • Лавровый лист — 3 штуки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Шурпа в горшочке»

Шурпа в горшочке - фото шаг 1

Мясо вымыть, положить в кастрюлю. Добавить 2 литра холодной воды, поставить на огонь. После закипания снимать регулярно пену.

Шурпа в горшочке - фото шаг 2

1 морковь вымыть, очистить, положить в кастрюлю с кипящим бульоном.

Шурпа в горшочке - фото шаг 3

1 луковицу почистить, положить в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить мясо с овощами 40 минут.

Шурпа в горшочке - фото шаг 4

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Шурпа в горшочке - фото шаг 5

Вторую морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.

Шурпа в горшочке - фото шаг 6

Вторую луковицу очистить, нарезать полукольцами.

Шурпа в горшочке - фото шаг 7

Болгарский перец вымыть, нарезать кусочками.

Шурпа в горшочке - фото шаг 8

Помидоры вымыть, нарезать кусочками.

Шурпа в горшочке - фото шаг 9

Мясо вынуть из бульона, нарезать на кусочки. Положить в горшочки нарезанное мясо и подготовленные овощи. Залить бульоном, добавить лавровый лист, сливочное масло, Перец, соль. Поставить горшочки в духовку. Запекать при температуре 190 градусов 30 минут.

Шурпа в горшочке - фото шаг 10

При подаче на стол можно посыпать зеленью, отдельно можно подать сметану.

Шурпа из баранины. Рецепт от Всегда Вкусно!

Добавить комментарий