Просмотр месяца: Май 2021

Суп-пюре с шампиньонами

 

Спасибо моему мужу за то, что он мне полтора года назад подарил блендер. Благодаря этому я могу делать так много новых блюд.Некоторые из них стали одними из любимых. Например, этот грибной супчик.

Описание приготовления:

Теперь я не могу представить семейное меню без крем-супов. Расскажу вам самый классический вариант этого блюда. То, как приготовить суп-пюре с шампиньонами, описано ниже. Помимо главного ингредиента здесь есть картофель, лук и сливки. Обязательно подайте к первому блюду гренки.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Картофель — 600 грамм;
  • Репчатый лук — 200 грамм;
  • Сливки 10-20% — 500 миллилитров;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре с шампиньонами»

Суп-пюре с шампиньонами - фото шаг 1

Картофель почистите, промойте и нарежьте на средние кусочки.

Суп-пюре с шампиньонами - фото шаг 2

Далее отварите картофель в подсоленной воде до готовности.

Суп-пюре с шампиньонами - фото шаг 3

После этого слейте воду. Сделайте пюре.

Суп-пюре с шампиньонами - фото шаг 4

Лук почистите, грибы промойте. Нарежьте эти ингредиенты мелкими кусочками.

Суп-пюре с шампиньонами - фото шаг 5

Обжарьте лук до мягкости в масле.

Суп-пюре с шампиньонами - фото шаг 6

Потом добавьте к нему грибы. Тушите продукты до полного испарения жидкости, помешивая.

Суп-пюре с шампиньонами - фото шаг 7

Лук с грибами переработайте блендером.

Суп-пюре с шампиньонами - фото шаг 8

В конце пройдитесь блендером по всем ингредиентам вместе: картофелю, луку, грибам. Добавьте к ним сливки. Прогрейте суп, но не кипятите. Добавьте соль и перец. Приятного аппетита!

Крем-суп из шампиньонов, как в Шоколаднице. Пошаговый рецепт — Готовим Вкусно 360!

Окрошка «Розовая нежность» со свеклой и кефиром

Весна вступает в свои права, скоро станет совсем тепло. В жаркую погоду тарелка холодной окрошки – это то, что нужно! И уж тут чем больше рецептов, тем лучше!

Описание приготовления:

Не все любят окрошку на квасу. Многие предпочитают кисломолочные варианты. Попробуйте приготовить окрошку на кефире и газированной минералке, это очень вкусное сочетание. Добавьте отварную молодую свеклу, она придаст окрошке не только сладковатый привкус, но и нежный романтично-розовый цвет.

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • кефир — 1 литр;
  • минеральная вода — 1-2 стаканов (с газом);
  • огурец свежий — 2 штуки (длинноплодный);
  • редис — 6-8 штук;
  • лук зеленый — 1 пучок;
  • укроп — 1 пучок;
  • свекла — 2 штуки (некрупные молодые);
  • яйца — 4 штуки;
  • колбаса — 200 грамм (докторская);
  • хрен столовый — 1 ст. ложка;
  • лимонный сок — 1-2 ст. ложек;
  • черный перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Окрошка «Розовая нежность» со свеклой и кефиром»

Окрошка

Мелкими кубиками измельчите колбасу.

Окрошка

Мелко нашинкуйте зелень.

Окрошка

Половину огурцов также нарежьте мелкими кубиками, вторую половину натрите на крупной овощной терке.

Окрошка

Натрите на терке очищенную редиску.

Окрошка

Крупно нарежьте сваренные вкрутую яйца.

Окрошка

Выложите все продукты в просторную кастрюлю. Посолите и поперчите овощную смесь. Залейте охлажденным кефиром, добавьте столовый тертый хрен и лимонный сок.

Окрошка

В последнюю очередь добавьте натертую на мелкой терке отварную или запеченную свеклу. Влейте минеральную воду с газом (в соответствии с вашими предпочтениями – погуще или пожиже) стакан или два. Попробуйте и отрегулируйте вкус на соль и кислоту.

Окрошка

Дайте настояться минут 15 и подавайте с мягким черным хлебом.

Щи со свежей капустой

 

Любителям первых блюд хочу предложить простой и вкусный вариант, как приготовить щи со свежей капустой в мультиварке. Это отличная идея сытного и аппетитного обеда для всей семьи.Советую попробовать.

Описание приготовления:

В данном варианте основой будет куриный бульон, с ним щи получаются очень нежными и в меру наваристыми. Мультиварка здорово упрощает процесс, так что рецепт особенно рекомендую занятым хозяйкам. Впрочем, вы всегда можете сварить этот знаменитый в русской кухне супчик и на плите.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Картофель / Морковь
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Капуста — 300 грамм;
  • Картофель — 2-3 штук;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Помидор — 1 штука;
  • Сладкий перец — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Курица — 300 грамм;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Перец, соль, зелень — по вкусу;
  • Корень сельдерея — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Щи со свежей капустой»

Щи со свежей капустой - фото шаг 1

1. Набор ингредиентов перед вами. Первым делом вымойте курочку, снимите кожу, выложите в чашу и залейте водой. Варите бульон около часа, установив программу «Суп» или «Варка».

Щи со свежей капустой - фото шаг 2

2. Пока варится бульон, подготовьте овощи. Очистите и измельчите картофель, лук, сладкий перец, корень сельдерея. С помидора аккуратно снимите кожицу и тоже нарежьте. Нашинкуйте капусту, морковь натрите на терке. Курицу достаньте из бульона, остудите немного и измельчите мясо.

Щи со свежей капустой - фото шаг 3

3. Выложите курицу обратно в чашу, добавьте все овощи и специи по вкусу. Накройте крышку и установите программу «Тушение» на один час. После звукового сигнала об окончании добавьте измельченный чеснок и зелень. Накройте крышкой снова и оставьте на подогреве еще минут на 10-15, чтобы щи настоялись.

Щи со свежей капустой - фото шаг 4

4. Вот и все, сытный и вкусный обед для всей семьи готов. Приятного аппетита!

Постные Щи БЕЗ МЯСА из свежей капусты. Это тебе не смузи!

Солянка с оливками

Это любимое многими блюдо, аппетитное, ароматное и сытное. Хочу предложить свой вариант, как приготовить солянку с оливками, каперсами и миксом мяса и копченостей.Готовится все довольно просто.

Описание приготовления:

Хороша солянка с оливками в домашних условиях тем, что состав ее ингредиентов может варьироваться практически до бесконечности. Все мясные деликатесы, которые есть у вас в холодильнике, прекрасно подойдут. Не забывайте добавлять в кастрюлю огуречный маринад, он придает особую пикантность. Лимон и оливки можно сразу класть в кастрюлю или подавать отдельно на тарелке.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Оливки / Субпродукты / Бекон / Ветчина
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 грамм;
  • Овощи для бульона — по вкусу (луковица, морковь, сельдерей);
  • Луковица — 2 штуки;
  • Маринованные огурцы — 150 грамм;
  • Каперсы — 2-3 чайных ложек (по желанию);
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Оливки — по вкусу;
  • Лимон — по вкусу;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Копчености — 500 грамм;
  • Паста томатная — 2-3 ст. ложек;
  • Огуречный рассол — 1 стакан.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Солянка с оливками»

Солянка с оливками - фото шаг 1

1. Мясо вымойте и выложите в кастрюлю. Я предпочитаю варить бульон с добавлением овощей, чтобы он был еще вкуснее. Выложите очищенные овощи, а также специи: кориандр, сушеные травы, душистый перец, соль. Залейте чистой водой и варите на среднем огне до готовности мяса.

Солянка с оливками - фото шаг 2

2. Когда мясо сварилось, остудите его немного, а бульон процедите. На дно сковороды или сразу кастрюли налейте немного растительного масла и разогрейте. Очистите лук и нарежьте, выложите в масло и обжарьте до золотистого цвета.

Солянка с оливками - фото шаг 3

3. Слегка остывшее мясо нарежьте вместе с остальными мясными ингредиентами, которые вы используете для солянки.

Солянка с оливками - фото шаг 4

4. Нарежьте маринованные огурчики и добавьте к луку. Обжарьте 2-3 минуты. Выложите томатную пасту, добавьте стакан огуречного рассола. Поперчите немного по вкусу и оставьте минут на 5.

Солянка с оливками - фото шаг 5

5. Затем можно добавить мясные деликатесы и нарезанную говядину. Аккуратно все перемешайте.

Солянка с оливками - фото шаг 6

6. Через пару минут залейте бульон. Добавьте по вкусу еще Перец, соль и другие специи. Выложите каперсы, целые или порезанные оливки. На среднем огне пусть солянка варится минут 12-15. После накройте крышкой и дайте настояться еще минут 20.

Солянка по-домашнему с колбасой. Суп. Рецепт солянки. Как готовить солянку.

Картофельный крем-суп с зеленью

Если хотите приготовить какой-то новый супчик на обед — приготовьте картофельный крем-суп с зеленью. Сытный и ароматный суп с жареным беконом, овощами и петрушкой очень понравится всей семье.

Описание приготовления:

Крем-суп — отличное сытное первою блюдо, обычно его варят на бульоне, загущенном обжаренной мукой и жирными сливками, а иногда и на молоке. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить картофельный крем-суп с зеленью, приготовленном на молоке с добавлением сливок. Овощи и картошку нужно предварительно обжарить на жире из бекона, и этот прием придаст суму приятный аромат дымка. Зелень петрушки отлично гармонирует с картофелем и молочными ингредиентами, но если вы любите укроп, он будет уместным в этом супе. При подаче в каждую тарелку добавьте горсть тертого сыра — любого, какой вы любите, а также немного обжаренного бекона. Быстро, легко и очень вкусно. Приятного аппетита.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Бекон полосками — 6 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Сельдерей, стебли — 3 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Картофель — 6 штук;
  • Бульон — 8 стаканов;
  • Мука — 3 ст. ложки;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Сливки жирностью 33% и выше — 1/2 стакана;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Петрушка свежая — 1 пучок;
  • Сыр — 100 грамм;
  • Черный молотый перец — 1/2 чайных ложки.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Картофельный крем-суп с зеленью»

Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 1

Бекон порежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 2

Когда бекон обжарится, достаньте его из сковороды и сложите в отдельную посуду.

Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 3

Лук, морковь и сельдерей помойте, почистите и мелко нарежьте. Отправьте обжариваться на сковороду, в которой жарился бекон.

Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 4

Картошку почистите, порежьте мелким кубиком и отправьте на сковороду к овощам.

Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 5

Когда все обжарится до золотистого цвета, примерно 5-7 минут, влейте бульон, доведите до кипения, проварите 10 минут на умеренном огне.

Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 6

Муку всыпьте в молоко, размешайте до однородности и влейте в суп. Варите суп до загустения, примерно 5-7 минут.

Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 7

Затем вылейте суп в чашку блендера и измельчите до однородности.

Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 8

Когда суп станет однородным, влейте его снова в кастрюлю посолите, поперчите и добавьте сливки. Варите примерно 2-3 минуты.

Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 9

Петрушку промойте, обсушите, мелко нашинкуйте.

Картофельный крем-суп с зеленью - фото шаг 10

Добавьте зелень в суп, сразу выключайте огонь. Дайте супу настоятся минут 15 и подавайте к столу!

Немецкий Картофельный Суп

Кефирный суп для похудения

Этот отличный супчик поможет вам в поддержании своей фигуры в тонусе. К тому же он отлично подойдет для легкого обеда или ужина в жаркий летний день, а еще он невероятно вкусный и при этом полезный.

Описание приготовления:

У меня никогда не было особых проблем с лишним весом, но зимой мой организм, подготавливаясь к холодному периоду, накапливает небольшую прослойку жиров, так сказать для утепления. Ну а с наступлением весны приходится разворачивать борьбу за идеальную фигуру, тогда на помощь приходит этот простой рецепт кефирного супа для похудения. Конечно, я не буду утверждать, что лишние килограммы за считанные дни испарятся, как и не было, — такое бывает только в сказках и в рекламе — но этот отличный суп помогает поддерживать организм в норме и при этом с минимальным количеством набранных калорий. Но не стоит ограничивать свой рацион только этим супом, к сожалению, он не сможет в полной мере восполнить объем необходимых организму веществ и микроэлементов, но в сочетании с другими продуктами, он будет весьма эффективен, а здоровью не будет наноситься вред. И хотя до лета еще довольно далеко, но я уже сейчас хочу поделиться с вами рецептом приготовления кефирного супа для похудения.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы
Диета: Диетическое питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Кефир обезжиренный — 500 грамм;
  • Огурец — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Лук зеленый — 10 грамм;
  • Укроп и петрушка свежие — 15 грамм;
  • Базилик свежий — 10 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Кефирный суп для похудения»

Кефирный суп для похудения - фото шаг 1

Кефир ставим в холодильник, чтобы он хорошенько охладился. Тем временем подготавливаем остальные продукты: огурец моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем его на небольшие квадратики.

Кефирный суп для похудения - фото шаг 2

Свежую зелень так же промываем под холодной водой и мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Если вы не любите чеснок, то можно его не использовать, но не забывайте, что он относится к числу антиоксидантов и так же помогает очищению организма.

Кефирный суп для похудения - фото шаг 3

Теперь раскладываем все подготовленные ингредиенты по тарелкам (у меня вышло две) и заливаем остывшим кефиром. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем хорошенько. Перец так же можно не использовать, но лично я люблю остренькое. Наш суп готов, и вкус у него, между прочим, отменный. Приятного аппетита!

ЧЕРЕЗ Неделю ШТАНЫ Будут СЛЕТАТЬ! Читайте КОММЕНТЫ!!! Вес Уйдёт от Смеха САМ!!!