Просмотр месяца: Июнь 2021

Грибной крем-суп из шампиньонов

Крем-суп — популярное французское блюдо, готовить его можно из различных продуктов. Особо вкусный и изысканный грибной суп из шампиньонов со сливками и чесноком.Попробуйте это восхитительное блюдо!

Описание приготовления:

Считается, что идеальный крем-суп имеет достаточно густую и однородную консистенцию, поэтому в его приготовлении не обойтись без блендера. Грибной крем-суп варят как из свежих, так и из сушеных или даже замороженных грибов. Вкусный грибной крем-суп можно варить из разных грибов, но как по мне, то лучше всего подходят шампиньоны. Они и готовятся быстро, и дополнительной обработки не требуют, а вкус имеют очень насыщенный. В такой суп я люблю добавлять чеснок, паприку и другие пряности, которые прекрасно сочетаются с нежным сливочным вкусом и придают супу яркий аромат. Перед вами рецепт, как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов и сливок с ярким чесночным ароматом.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Молочные продукты / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Европейская
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 250 грамм;
  • Сливки — 3 ст. ложки;
  • Вода или бульон — 250 миллилитров;
  • Картофель — 2-3 штук;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Паприка — 0,5 чайных ложки;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Лук зеленый — 1-2 штук;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3

Как приготовить «Грибной крем-суп из шампиньонов»

Грибной крем-суп из шампиньонов - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук, картофель, чеснок и грибы.

Грибной крем-суп из шампиньонов - фото шаг 2

Лук порубите на мелкие кусочки и отправьте в сотейник вместе с небольшим количеством растительного масла, выдавите чеснок, жарьте до мягкости лука и появления насыщенного аромата чеснока.

Грибной крем-суп из шампиньонов - фото шаг 3

Шампиньоны порежьте на небольшие куски и отправьте в сотейник к луку. Готовьте, пока грибы не поменяют цвет.

Грибной крем-суп из шампиньонов - фото шаг 4

Добавьте мелко порезанный картофель, немного пожарьте его.

Грибной крем-суп из шампиньонов - фото шаг 5

Добавьте паприку, соль и сливки.

Грибной крем-суп из шампиньонов - фото шаг 6

Влейте воду или бульон, чтобы ингредиенты были закрыты не более, чем на 1 см. Конечно, более вкусным получится суп, сваренный на бульоне, но за неимением такового можно использовать и воду. Варите суп (или я бы даже сказала тушите) 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.

Грибной крем-суп из шампиньонов - фото шаг 7

Готовый суп пюрируйте с помощью блендера. Для украшения оставьте 2-3 кусочка шампиньона. Налейте крем-суп в небольшие пиалы, украсьте по своему усмотрению. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СУП ЗА 15 МИНУТ

Чечевичная похлебка

Привет всем! Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления чечевичной похлебки. Готовится блюдо достаточно просто, а его вкус сможет покорить всех с первого раза.Приступаем!.

Описание приготовления:

Прямо сейчас я поделюсь с вами простым, но потрясающим рецептом чечевичной похлебки. Суп берет свои корни в Турции. Поговаривают, что раньше его очень часто готовили султанам. Опробуйте вкус этой похлебки у себя дома и делитесь впечатлениями!.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Супы / Похлебки

Ингредиенты:

  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Пшеничная крупа — 0,5 стакана;
  • Лук репчатый, морковь, перец сладкий — по 1 штука;
  • Томаты — 200-300 грамм;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Пастернак, сельдерей — по 1 штука;
  • Специи — по вкусу (перец острый грубого помола, мята сухая, тимьян, соль );
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Чечевица — 250-300 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Чечевичная похлебка»

1. Начинаем приготовление чечевичного супа с того, что хорошенько промываем под водой основной ингредиент и ненадолго замачиваем его в воде.

2. Сливаем воду, затем заливаем чечевицу водой в кастрюле, туда же добавляем нарезанную луковицу, корешки, перчик и специи. Тщательно все перемешиваем и варим минут 20.

3. На раскаленной сковороде подогреваем два вида масла и обжариваем на нем острый перец, остатки рубленого лука. Добавляем томаты и тушим все вместе. Когда чечевица размякнет, добавим к ней овощи.

4. Тушим все до готовности, добавляем свежую зелень. Накрываем крышкой, выключаем огонь и настаиваем несколько минут. Чечевичная похлебка готова, приятного аппетита!

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ. ПОХЛЕБКА ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И ТЫКВЫ

Харчо со свининой в мультиварке

Сытный, ароматный харчо со свининой, помидорами и специями хмели-сунели, приготовленный в мультиварке, своим пряным, отменным вкусом не оставит равнодушным никого из ваших близких.Попробуйте!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина — 650 грамм;
  • Репчаый лук — 1 штука;
  • Вода — 2 литра;
  • Помидоры — 300 грамм;
  • Рис — 1/2 стакана;
  • Паста томатная — 2 чайных ложки;
  • Масло растительное — 40 миллилитров;
  • Зелень петрушки и кинзы — 1 пучок;
  • Хмели-сунели — 2 чайных ложки;
  • Лавровый лист — по вкусу;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

1. Перед тем как приготовить харчо со свининой в мультиварке, хорошенько помойте мякоть или ребра свинины. Нарежьте небольшими кусками. В чашу влейте растительное масло. Выложите кусочки свинины.

2. Очистите от кожицы помидоры, предварительно ошпарив их кипятком. Порежьте их небольшими кубиками. Положите сверху мяса. Накройте крышкой. Готовьте, используя установку «Тушение» «рагу». Необходимое время – один час. Периодически помешивайте.

3. За это время несколько раз промойте рис. Порежьте почищенный лук как можно мельче. Когда мясо потушится, выложите рисовую крупу и лук в мультиварочную чашу. Положите томатную пасту. Влейте воду. Накройте крышкой. Выберите способ приготовления – «Суп». Готовьте 15 минут.

4. Пока суп варится, подготовьте зелень. Мелко ее порежьте. Очистите каждый зубок чеснока, порежьте его на меленькие кусочки. Приготовьте лист лавровый, хмели-сунели. В момент готовности риса выложите в чашу чеснок, лаврушку, хмели-сунели и зелень. Посолите. Закройте крышкой и подержите 5 минут в рабочем режиме. Суп должен потомиться. Все готово. Пробуйте харчо. Приятного аппетита!

♨️ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СУП С РИСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ СУПА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ |МУЛЬТИВАРКА

Клубничный гаспачо

Всем, кто любит холодные супы, эксперименты и необычные сочетания, предлагаю свой рецепт клубничного гаспачо — это интересный фруктово-овощной суп, который не оставит равнодушным ни одного гурмана!

Описание приготовления:

Клубничный гаспачо — это что-то новенькое, не так ли?. Я случайно наткнулась на этот рецепт в интернете и решила приготовить. Приготовила и подала к столу как самый обыкновенный гаспачо. Сначала все не поняли, что произошло, но потом стали уплетать суп так, что аж за ушами трещало. Так что советую попробовать и вам приготовить этот необычный летний холодный суп, который великолепно утоляет голод в жаркую погоду. Клубничный гаспачо удивляет, поражает, а потом нравится!.

Назначение: На обед / Полезный обед / Диетический ужин
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника
Блюдо: Супы / Холодные супы / Гаспачо
География кухни: Испанская
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 1 cт. ложка (+1/2 чашки);
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Веточки тимьяна — 6 штук;
  • Английский огурец — 1 штука;
  • Болгарский перец — 2 штуки (красный, зеленый);
  • Томатная паста — 6 ст. ложек;
  • Винный уксус — 3 ст. ложки;
  • Соус табаско — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Клубничный гаспачо»

Клубничный гаспачо - фото шаг 1

Клубнику моем, очищаем от плодоножек и нарезаем небольшими, произвольными кусочками.

Клубничный гаспачо - фото шаг 2

Нарезаем мелкими кубиками зеленый перец.

Клубничный гаспачо - фото шаг 3

То же самое делаем с красным перцем.

Клубничный гаспачо - фото шаг 4

Огурец очищаем от шкурки и тоже нарезаем мелкими кубиками.

Клубничный гаспачо - фото шаг 5

Нарезаем мякоть хлеба кубиками.

Клубничный гаспачо - фото шаг 6

Чеснок очищаем, нарезаем на несколько частей и обжариваем в оливковом масле вместе с веточкой тимьяна, затем добавляем хлеб и слегка обжариваем, все время перемешивая.

Клубничный гаспачо - фото шаг 7

Все овощи и фрукты складываем в одну миску, добавляем обжаренный хлеб.

Клубничный гаспачо - фото шаг 8

Затем вливаем пол чашки оливкового масла

Клубничный гаспачо - фото шаг 9

Добавляем уксус.

Клубничный гаспачо - фото шаг 10

Кладем томатную пасту, добавляем соль.

Клубничный гаспачо - фото шаг 11

Все хорошенько перемешиваем.

Клубничный гаспачо - фото шаг 12

Добавляем овощи в блендер. Все хорошенько измельчаем.

Клубничный гаспачо - фото шаг 13

Процеживаем через сито. Все!.

Клубничный гаспачо - фото шаг 14

Наш клубничный гаспачо готов. Приятного аппетита!

Освежающий ГАСПАЧО с черешней! Вкусное избавление от жары

Диетический суп-пюре

 

Прекрасный легкий суп-пюре. Хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подойдет тем, у кого проблемы со здоровьем, маленьким деткам, да и всем тем, кто просто хочет подправить фигуру к лету.

Описание приготовления:

Суп-пюре — блюдо незаменимое и для детского, и для диетического питания. Эти супы легко усваиваются, и не менее легко готовятся. В данном рецепте представлены ингредиенты, из которых можно приготовить стандартный диетический суп-пюре, однако пропорции и состав ингредиентов вы можете изменять по своему усмотрению. Этот суп-пюре подходит для диабетиков, главное — не добавлять картофель. В зависимости от строгости вашей диеты в суп можно добавлять сливочное масло, сметану, сливки. Идеален этот суп с хрустящими сухариками. Надеюсь, что простой рецепт диетического супа-пюре вам пригодится!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / Полезный обед / Диетический ужин / От 1 года
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Репчаый лук — 1 штука;
  • Болгарский перец — 2 штуки;
  • Помидор — 4 штуки (Помидоры лучше брать крупные и сочные.);
  • Сельдерей — 100 грамм;
  • Цветная капуста — 1 штука;
  • Зелень — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Диетический суп-пюре»

Диетический суп-пюре - фото шаг 1

Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия.

Диетический суп-пюре - фото шаг 2

Лук почистить, нарезать кубиками.

Диетический суп-пюре - фото шаг 3

Перец болгарский вымыть, очистить от семечек, нарезать соломкой.

Диетический суп-пюре - фото шаг 4

Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

Диетический суп-пюре - фото шаг 5

Сельдерей вымыть, нарезать.

Диетический суп-пюре - фото шаг 6

Зелень вымыть, обсушить, нарезать мелко.

Диетический суп-пюре - фото шаг 7

Все нарезанные овощи сложить в кастрюлю, залить кипятком, отварить. Добавить Перец, соль по вкусу.

Диетический суп-пюре - фото шаг 8

В готовый суп добавить зелень, измельчить блендером. Суп готов. Приятного аппетита!

Суп-пюре из овощей

Щи донские с рыбой

 

Предлагаю вам отведать вкусных щей по донскому рецепту! Наваристая горячая похлебка с рыбой, фасолью и капустой придется многим по душе.Смотрим рецепт приготовления щей донских с рыбой.

Описание приготовления:

Казаки знают толк в приготовлении блюд. Даже щи у них необычные получаются. В оригинальном рецепте принято использовать свежую речную рыбу, но, к сожалению, я не рыбачка, да в магазинах хорошая речная рыба не водится. Поэтому для приготовления донских щей с рыбой можете использовать любую белую рыбу, филейную часть. Только смотрите, чтобы костей не было.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Вода — 1,5 литра;
  • Картошка — 4 штуки;
  • Фасоль — 150 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Рыба — 250 грамм;
  • Капуста квашеная — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 0,5 ст. ложки;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Тмин — 0,25 чайных ложки;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Щи донские с рыбой»

Щи донские с рыбой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Фасоль следует замочить на ночь или хотя бы на пару часов. Я ее также немножко провариваю перед готовкой.

Щи донские с рыбой - фото шаг 2

Картошку почистите и порежьте на кусочки, только не мелко. Если картошка вообще небольшая, то порежьте ее просто пополам. Поставьте вариться.

Щи донские с рыбой - фото шаг 3

Пока картошка варится, лук мелко порежьте, а морковку натрите на терке. Обжарьте овощи в масле до золотистого цвета.

Щи донские с рыбой - фото шаг 4

Когда картошка закипит — добавьте к ней фасоль и овощи обжаренные. Огонь убавьте, пускай варится на небольшом огне.

Щи донские с рыбой - фото шаг 5

Спустя 10 минут порежьте кусочками рыбу, добавьте к щам.

Щи донские с рыбой - фото шаг 6

Капусту квашеную отожмите, но сок из-под нее не выливайте. Обжарьте капусту на сковороде тоже до золотистого цвета. Когда картошка будет готова, добавьте в щи капусту и специи по вкусу. Варите еще минут пять-7.

Щи донские с рыбой - фото шаг 7

Готовым донским щам с рыбой дайте настоятся — и можете подавать их со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!

Рыбный борщ и двух видов рыбы. Просто и очень вкусно.

Холодник на кефире со свеклой

Перед вами рецепт приготовления холодника на кефире со свеклой. Рекомендую попробовать. Блюдо вкусное, сытное, и при этом весьма легкое: и фигуру сбережет, и насытит, и жажду утолит!Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Надеюсь, вам мой простой рецепт холодника на кефире со свеклой очень понравится, потому что все мои домочадцы буквально в восторге от такого оригинального супа! Отварная свекла прекрасно сочетается со вкусом кефира, а уж какой аппетитный розовый цвет получается, не передать словами! Смотрите, как приготовить холодник на кефире со свеклой и пробуйте!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Кефир / Яйца
Блюдо: Супы / Холодные супы / Борщ / Свекольник
География кухни: Литовская / Европейская

Ингредиенты:

  • Кефир — 700 миллилитров;
  • Свекла — 250 грамм;
  • Огурцы — 2 штуки;
  • Яйца — 2 штуки (оставьте примерно половинку яйца для украшения готового блюда);
  • Лук — 4-5 штук (молодые стебли);
  • Зелень — 0.5 пучка;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Холодник на кефире со свеклой»

Холодник на кефире со свеклой - фото шаг 1

1. Яйца и свеклу отварим и остудим, все овощи моем и обсушим немного. Кефир достанем, пусть будет комнатной температуры.

Холодник на кефире со свеклой - фото шаг 2

2. Теперь измельчим все ингредиенты и смешаем вместе.

Холодник на кефире со свеклой - фото шаг 3

3. Заливаем кефиром и добавим специи.

Холодник на кефире со свеклой - фото шаг 4

4. Тщательно перемешаем.

Холодник на кефире со свеклой - фото шаг 5

5. Украшаем половинкой яйца и подаем к столу!

Холодник по белорусски из свеклы на кефире/ белорусская окрошка

Крем-суп с грибами и сыром

Когда я приобрела блендер, то сразу же начала делать крем-супы и пюре. Тем более, что их делать очень легко благодаря этому кухонному прибору.До сих пор часто готовлю что-то подобное.

Описание приготовления:

Вот, например, вы можете ознакомиться с тем, как приготовить крем-суп с грибами и сыром. Классическое сочетание продуктов нравится многим людям. А дополнения можно пробовать разные. Я в этот раз выбрала мускатный орех и сельдерей. Получилось довольно интересно по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны / Плавленый сыр
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 400 грамм;
  • Плавленый сыр — 400 грамм;
  • Сельдерей — 150 грамм;
  • Мускатный орех — 1 грамм;
  • Сливки 10% — 50 миллилитров;
  • Оливковое масло — 40 миллилитров;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Вода — 1,5 литра.

Количество порций: 4

Как приготовить «Крем-суп с грибами и сыром»

Крем-суп с грибами и сыром - фото шаг 1

Сельдерей, лук и грибы промойте, очистите и нарежьте.

Крем-суп с грибами и сыром - фото шаг 2

В кастрюлю влейте масло. Разогрейте его. Тушите в нём овощи в течение 5 минут, помешивая.

Крем-суп с грибами и сыром - фото шаг 3

Затем залейте овощи с шампиньонами водой. Варите их на небольшом огне 25 минут.

Крем-суп с грибами и сыром - фото шаг 4

Сырки нарежьте мелкими кубиками.

Крем-суп с грибами и сыром - фото шаг 5

Измельчите готовые овощи блендером. Потом добавьте к ним сырки, продолжая варить суп.

Крем-суп с грибами и сыром - фото шаг 6

Через пару минут влейте сливки и добавьте мускатный орех. Взбейте всё блендером.

Крем-суп с грибами и сыром - фото шаг 7

Варите суп пару минут. Подавайте его с гренками и зеленью. Приятного аппетита!

Сырный суп с грибами и курицей. http://leoanta.ru/