Крем-суп — популярное французское блюдо, готовить его можно из различных продуктов. Особо вкусный и изысканный грибной суп из шампиньонов со сливками и чесноком.Попробуйте это восхитительное блюдо!

Описание приготовления:

Считается, что идеальный крем-суп имеет достаточно густую и однородную консистенцию, поэтому в его приготовлении не обойтись без блендера. Грибной крем-суп варят как из свежих, так и из сушеных или даже замороженных грибов. Вкусный грибной крем-суп можно варить из разных грибов, но как по мне, то лучше всего подходят шампиньоны. Они и готовятся быстро, и дополнительной обработки не требуют, а вкус имеют очень насыщенный. В такой суп я люблю добавлять чеснок, паприку и другие пряности, которые прекрасно сочетаются с нежным сливочным вкусом и придают супу яркий аромат. Перед вами рецепт, как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов и сливок с ярким чесночным ароматом.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Молочные продукты / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Европейская
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 250 грамм;
• Сливки — 3 ст. ложки;
• Вода или бульон — 250 миллилитров;
• Картофель — 2-3 штук;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Паприка — 0,5 чайных ложки;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Лук зеленый — 1-2 штук;
• Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3

Как приготовить «Грибной крем-суп из шампиньонов»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук, картофель, чеснок и грибы.

Лук порубите на мелкие кусочки и отправьте в сотейник вместе с небольшим количеством растительного масла, выдавите чеснок, жарьте до мягкости лука и появления насыщенного аромата чеснока.

Шампиньоны порежьте на небольшие куски и отправьте в сотейник к луку. Готовьте, пока грибы не поменяют цвет.

Добавьте мелко порезанный картофель, немного пожарьте его.

Добавьте паприку, соль и сливки.

Влейте воду или бульон, чтобы ингредиенты были закрыты не более, чем на 1 см. Конечно, более вкусным получится суп, сваренный на бульоне, но за неимением такового можно использовать и воду. Варите суп (или я бы даже сказала тушите) 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.

Готовый суп пюрируйте с помощью блендера. Для украшения оставьте 2-3 кусочка шампиньона. Налейте крем-суп в небольшие пиалы, украсьте по своему усмотрению. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СУП ЗА 15 МИНУТ

Привет всем! Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления чечевичной похлебки. Готовится блюдо достаточно просто, а его вкус сможет покорить всех с первого раза.Приступаем!.

Описание приготовления:

Прямо сейчас я поделюсь с вами простым, но потрясающим рецептом чечевичной похлебки. Суп берет свои корни в Турции. Поговаривают, что раньше его очень часто готовили султанам. Опробуйте вкус этой похлебки у себя дома и делитесь впечатлениями!.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Супы / Похлебки

Ингредиенты:

• Чеснок — 3-4 зубчиков;
• Пшеничная крупа — 0,5 стакана;
• Лук репчатый, морковь, перец сладкий — по 1 штука;
• Томаты — 200-300 грамм;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Пастернак, сельдерей — по 1 штука;
• Специи — по вкусу (перец острый грубого помола, мята сухая, тимьян, соль );
• Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
• Чечевица — 250-300 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Чечевичная похлебка»

1. Начинаем приготовление чечевичного супа с того, что хорошенько промываем под водой основной ингредиент и ненадолго замачиваем его в воде.

2. Сливаем воду, затем заливаем чечевицу водой в кастрюле, туда же добавляем нарезанную луковицу, корешки, перчик и специи. Тщательно все перемешиваем и варим минут 20.

3. На раскаленной сковороде подогреваем два вида масла и обжариваем на нем острый перец, остатки рубленого лука. Добавляем томаты и тушим все вместе. Когда чечевица размякнет, добавим к ней овощи.

4. Тушим все до готовности, добавляем свежую зелень. Накрываем крышкой, выключаем огонь и настаиваем несколько минут. Чечевичная похлебка готова, приятного аппетита!

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ. ПОХЛЕБКА ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И ТЫКВЫ

Сытный, ароматный харчо со свининой, помидорами и специями хмели-сунели, приготовленный в мультиварке, своим пряным, отменным вкусом не оставит равнодушным никого из ваших близких.Попробуйте!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина — 650 грамм;
• Репчаый лук — 1 штука;
• Вода — 2 литра;
• Помидоры — 300 грамм;
• Рис — 1/2 стакана;
• Паста томатная — 2 чайных ложки;
• Масло растительное — 40 миллилитров;
• Зелень петрушки и кинзы — 1 пучок;
• Хмели-сунели — 2 чайных ложки;
• Лавровый лист — по вкусу;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

1. Перед тем как приготовить харчо со свининой в мультиварке, хорошенько помойте мякоть или ребра свинины. Нарежьте небольшими кусками. В чашу влейте растительное масло. Выложите кусочки свинины.

2. Очистите от кожицы помидоры, предварительно ошпарив их кипятком. Порежьте их небольшими кубиками. Положите сверху мяса. Накройте крышкой. Готовьте, используя установку «Тушение» «рагу». Необходимое время – один час. Периодически помешивайте.

3. За это время несколько раз промойте рис. Порежьте почищенный лук как можно мельче. Когда мясо потушится, выложите рисовую крупу и лук в мультиварочную чашу. Положите томатную пасту. Влейте воду. Накройте крышкой. Выберите способ приготовления – «Суп». Готовьте 15 минут.

4. Пока суп варится, подготовьте зелень. Мелко ее порежьте. Очистите каждый зубок чеснока, порежьте его на меленькие кусочки. Приготовьте лист лавровый, хмели-сунели. В момент готовности риса выложите в чашу чеснок, лаврушку, хмели-сунели и зелень. Посолите. Закройте крышкой и подержите 5 минут в рабочем режиме. Суп должен потомиться. Все готово. Пробуйте харчо. Приятного аппетита!

♨️ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СУП С РИСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ СУПА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ |МУЛЬТИВАРКА

Всем, кто любит холодные супы, эксперименты и необычные сочетания, предлагаю свой рецепт клубничного гаспачо — это интересный фруктово-овощной суп, который не оставит равнодушным ни одного гурмана!

Описание приготовления:

Клубничный гаспачо — это что-то новенькое, не так ли?. Я случайно наткнулась на этот рецепт в интернете и решила приготовить. Приготовила и подала к столу как самый обыкновенный гаспачо. Сначала все не поняли, что произошло, но потом стали уплетать суп так, что аж за ушами трещало. Так что советую попробовать и вам приготовить этот необычный летний холодный суп, который великолепно утоляет голод в жаркую погоду. Клубничный гаспачо удивляет, поражает, а потом нравится!.

Назначение: На обед / Полезный обед / Диетический ужин
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника
Блюдо: Супы / Холодные супы / Гаспачо
География кухни: Испанская
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 1 cт. ложка (+1/2 чашки);
• Чеснок — 2 зубчика;
• Веточки тимьяна — 6 штук;
• Английский огурец — 1 штука;
• Болгарский перец — 2 штуки (красный, зеленый);
• Томатная паста — 6 ст. ложек;
• Винный уксус — 3 ст. ложки;
• Соус табаско — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Клубничный гаспачо»

Клубнику моем, очищаем от плодоножек и нарезаем небольшими, произвольными кусочками.

Нарезаем мелкими кубиками зеленый перец.

То же самое делаем с красным перцем.

Огурец очищаем от шкурки и тоже нарезаем мелкими кубиками.

Нарезаем мякоть хлеба кубиками.

Чеснок очищаем, нарезаем на несколько частей и обжариваем в оливковом масле вместе с веточкой тимьяна, затем добавляем хлеб и слегка обжариваем, все время перемешивая.

Все овощи и фрукты складываем в одну миску, добавляем обжаренный хлеб.

Затем вливаем пол чашки оливкового масла

Добавляем уксус.

Кладем томатную пасту, добавляем соль.

Все хорошенько перемешиваем.

Добавляем овощи в блендер. Все хорошенько измельчаем.

Процеживаем через сито. Все!.

Наш клубничный гаспачо готов. Приятного аппетита!

Освежающий ГАСПАЧО с черешней! Вкусное избавление от жары

 

Прекрасный легкий суп-пюре. Хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подойдет тем, у кого проблемы со здоровьем, маленьким деткам, да и всем тем, кто просто хочет подправить фигуру к лету.

Описание приготовления:

Суп-пюре — блюдо незаменимое и для детского, и для диетического питания. Эти супы легко усваиваются, и не менее легко готовятся. В данном рецепте представлены ингредиенты, из которых можно приготовить стандартный диетический суп-пюре, однако пропорции и состав ингредиентов вы можете изменять по своему усмотрению. Этот суп-пюре подходит для диабетиков, главное — не добавлять картофель. В зависимости от строгости вашей диеты в суп можно добавлять сливочное масло, сметану, сливки. Идеален этот суп с хрустящими сухариками. Надеюсь, что простой рецепт диетического супа-пюре вам пригодится!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / Полезный обед / Диетический ужин / От 1 года
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Репчаый лук — 1 штука;
• Болгарский перец — 2 штуки;
• Помидор — 4 штуки (Помидоры лучше брать крупные и сочные.);
• Сельдерей — 100 грамм;
• Цветная капуста — 1 штука;
• Зелень — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Диетический суп-пюре»

Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия.

Лук почистить, нарезать кубиками.

Перец болгарский вымыть, очистить от семечек, нарезать соломкой.

Помидоры вымыть, нарезать кубиками.

Сельдерей вымыть, нарезать.

Зелень вымыть, обсушить, нарезать мелко.

Все нарезанные овощи сложить в кастрюлю, залить кипятком, отварить. Добавить Перец, соль по вкусу.

В готовый суп добавить зелень, измельчить блендером. Суп готов. Приятного аппетита!

Суп-пюре из овощей

 

Предлагаю вам отведать вкусных щей по донскому рецепту! Наваристая горячая похлебка с рыбой, фасолью и капустой придется многим по душе.Смотрим рецепт приготовления щей донских с рыбой.

Описание приготовления:

Казаки знают толк в приготовлении блюд. Даже щи у них необычные получаются. В оригинальном рецепте принято использовать свежую речную рыбу, но, к сожалению, я не рыбачка, да в магазинах хорошая речная рыба не водится. Поэтому для приготовления донских щей с рыбой можете использовать любую белую рыбу, филейную часть. Только смотрите, чтобы костей не было.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 литра;
• Картошка — 4 штуки;
• Фасоль — 150 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Рыба — 250 грамм;
• Капуста квашеная — 3 ст. ложки;
• Сахар — 0,5 ст. ложки;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Тмин — 0,25 чайных ложки;
• Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Щи донские с рыбой»

Подготовьте все ингредиенты. Фасоль следует замочить на ночь или хотя бы на пару часов. Я ее также немножко провариваю перед готовкой.

Картошку почистите и порежьте на кусочки, только не мелко. Если картошка вообще небольшая, то порежьте ее просто пополам. Поставьте вариться.

Пока картошка варится, лук мелко порежьте, а морковку натрите на терке. Обжарьте овощи в масле до золотистого цвета.

Когда картошка закипит — добавьте к ней фасоль и овощи обжаренные. Огонь убавьте, пускай варится на небольшом огне.

Спустя 10 минут порежьте кусочками рыбу, добавьте к щам.

Капусту квашеную отожмите, но сок из-под нее не выливайте. Обжарьте капусту на сковороде тоже до золотистого цвета. Когда картошка будет готова, добавьте в щи капусту и специи по вкусу. Варите еще минут пять-7.

Готовым донским щам с рыбой дайте настоятся — и можете подавать их со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!

Рыбный борщ и двух видов рыбы. Просто и очень вкусно.

Перед вами рецепт приготовления холодника на кефире со свеклой. Рекомендую попробовать. Блюдо вкусное, сытное, и при этом весьма легкое: и фигуру сбережет, и насытит, и жажду утолит!Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Надеюсь, вам мой простой рецепт холодника на кефире со свеклой очень понравится, потому что все мои домочадцы буквально в восторге от такого оригинального супа! Отварная свекла прекрасно сочетается со вкусом кефира, а уж какой аппетитный розовый цвет получается, не передать словами! Смотрите, как приготовить холодник на кефире со свеклой и пробуйте!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Кефир / Яйца
Блюдо: Супы / Холодные супы / Борщ / Свекольник
География кухни: Литовская / Европейская

Ингредиенты:

• Кефир — 700 миллилитров;
• Свекла — 250 грамм;
• Огурцы — 2 штуки;
• Яйца — 2 штуки (оставьте примерно половинку яйца для украшения готового блюда);
• Лук — 4-5 штук (молодые стебли);
• Зелень — 0.5 пучка;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Холодник на кефире со свеклой»

1. Яйца и свеклу отварим и остудим, все овощи моем и обсушим немного. Кефир достанем, пусть будет комнатной температуры.

2. Теперь измельчим все ингредиенты и смешаем вместе.

3. Заливаем кефиром и добавим специи.

4. Тщательно перемешаем.

5. Украшаем половинкой яйца и подаем к столу!

Холодник по белорусски из свеклы на кефире/ белорусская окрошка

Когда я приобрела блендер, то сразу же начала делать крем-супы и пюре. Тем более, что их делать очень легко благодаря этому кухонному прибору.До сих пор часто готовлю что-то подобное.

Описание приготовления:

Вот, например, вы можете ознакомиться с тем, как приготовить крем-суп с грибами и сыром. Классическое сочетание продуктов нравится многим людям. А дополнения можно пробовать разные. Я в этот раз выбрала мускатный орех и сельдерей. Получилось довольно интересно по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны / Плавленый сыр
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 грамм;
• Плавленый сыр — 400 грамм;
• Сельдерей — 150 грамм;
• Мускатный орех — 1 грамм;
• Сливки 10% — 50 миллилитров;
• Оливковое масло — 40 миллилитров;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Вода — 1,5 литра.

Количество порций: 4

Как приготовить «Крем-суп с грибами и сыром»

Сельдерей, лук и грибы промойте, очистите и нарежьте.

В кастрюлю влейте масло. Разогрейте его. Тушите в нём овощи в течение 5 минут, помешивая.

Затем залейте овощи с шампиньонами водой. Варите их на небольшом огне 25 минут.

Сырки нарежьте мелкими кубиками.

Измельчите готовые овощи блендером. Потом добавьте к ним сырки, продолжая варить суп.

Через пару минут влейте сливки и добавьте мускатный орех. Взбейте всё блендером.

Варите суп пару минут. Подавайте его с гренками и зеленью. Приятного аппетита!

Сырный суп с грибами и курицей. http://leoanta.ru/

В жаркую пору, когда совсем нет аппетита, спасают только холодные супы. Вот и я предлагаю вам на заметку простой и удачный рецепт аппетитной, пикантной, отлично утоляющей голод и жажду окрошечки.

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами классной идеей, как приготовить окрошку на квасе (классическую с колбасой). Это прекрасное блюдо традиционной русской кухни. Без учета времени на варку картофеля и яиц, у вас уйдет не более 15 минут на весь процесс. Если в вашем меню еще нет такого блюда, тогда торопитесь исправить это:)

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Огурец / Редис / Субпродукты / Яйца / Колбаса
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Картофель — 5 штук;
• Яйцо — 4 штуки;
• Огурцы — 2 штуки;
• Редиска — 4-5 штук (по желанию);
• Колбаса — 400 грамм;
• Квас — 2.5 литра;
• Майонез — по вкусу;
• Соль, зелень — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Окрошка на квасе (классическая с колбасой)»

1. Картофель вымойте хорошо, залейте водой и варите до мягкости.

2. Яйца отварите вкрутую и остудите.

3. Огурцы, колбасу, остывшие яйца и картофель нарежьте небольшими кубиками и выложите в кастрюльку. По вкусу можно добавить немного редиски.

4. Добавьте щепотку соли по вкусу, по желанию — перца. Залейте квасом и перемешайте.

5. Вымойте и измельчите зелень, добавьте в окрошку.

6. Все, блюдо можно подавать к столу. Порционно можете добавить немного майонеза или сметаны. Приятного аппетита!

окрошка рецепт классическая с колбасой на квасе

 

Из множества рецептов борща есть и «Московский борщ». Отличается от обычного только тем, что кроме мяса в него кладут колбасные изделия.Это может быть ветчина, копченая колбаса, сосиски.

Описание приготовления:

Борщ, пожалуй, одно из самых популярных первых блюд в наших широтах. Он сытный и вкусный. Учитывая, что в состав борща входит немалое количество овощей, о его пользе даже не стоит говорить. Готовится он просто, но все-таки кое-какой навык в кулинарии нужно иметь. А еще говорят: «Сто хозяек — сто борщей». У каждой он свой. Вот и у меня тоже. Я не сторонник очень жирного, наваристого борща. И предпочитаю все ингредиенты в основном варить, а не делать зажарку. Некоторые тушат лук, морковь и свеклу в сковороде с обильным количеством бульона. По сути варят эти овощи в сковороде. Так какая разница варить их в бульоне или сковороде? Поэтому у меня весь процесс приготовления проходит в кастрюле. Предлагают еще тушить 40 минут. О каких витаминах уже может идти речь? Поэтому готовим борщ быстро насколько это можно и подаем к столу. Вместо томатной пасты лучше класть в борщ измельченные помидоры. На мой взгляд, так гораздо вкуснее. Борщ готовьте на любом мясном бульоне. У меня свинина. Не считая времени на приготовления бульона, на борщ я трачу минут 40-45.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Сосиски
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

• Свинина — 400 грамм;
• Сосиски — 2 штуки;
• Картофель — 2-3 штук;
• Морковь — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Капуста белокочанная — 300 грамм;
• Помидор — 2-3 штук;
• Свекла — 1 cт. ложка (средняя);
• Подсолнечное масло — 20 миллилитров;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Соль — по вкусу;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Уксус 9% — 1 чайная ложка;
• Петрушка — 10 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Борщ московский»

Подготовьте все ингредиенты для приготовления борща.

Свинину помойте и выложите в кастрюлю.

Залейте мясо водой. Потребуется 1,7 литра.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пену и огонь убавьте до минимума. Варите свинину до мягкости.

После мясо достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в бульон. И начинайте варить борщ.

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.

Свеклу очистите, помойте и также натрите на терке. Выложите в сковороду к овощам. Налейте подсолнечное масло, уксус и добавьте сахар. Перемешайте эти овощи и тушите на среднем огне 7-8 минут.

После добавьте свеклу, лук и морковь в кастрюлю.

Варите борщ еще 10-15 минут. Затем капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в кастрюлю.

Добавьте томатную пасту или помидоры измельченные любым способом:в мясорубке, на терке, в блендере. Добавьте соль и лавровый лист. Любители острого могут поперчить борщ. А также добавить жгучий перец. Варите борщ до готовности всех ингредиентов еще 15-20 минут.

Сосиски нарежьте и выложите в кастрюлю. Добавьте отварную свинину. Проварите 3-4 минуты и выключайте огонь.

В готовый борщ отправьте нарезанную зелень и чеснок.

Необыкновенно вкусный и ароматный московский борщ можно подать к столу со сметаной или без.

КЗ Борщ Московский 4 сезона